何青云站在灶台后，看着李重阳有条不紊地安排座位，介绍菜品，心中不由得暗赞，这李公子果然是做生意的料，昨日还病歪歪的模样，今日便成了八面玲珑的掌柜。
若是换成她自己来，还真有些不知该如何下手。
“何姑娘，来十碗麻辣烫，多加肉！”
“掌柜的，这里要一碗微辣，给孩子吃！”
吆喝声此起彼伏。何青云早已已经忙碌起来。
洗干净的白菜、豆芽、粉丝堆成小山，土豆、萝卜、红薯则是切片泡水，还有提前煮好的鸡蛋，被从中间一刀切开成了两半。
她将不同食材分装进竹漏勺，沉入翻滚的骨汤中，只消片刻便熟，淋上特制的芝麻酱、花椒油，再舀一勺红汤，撒上翠绿的葱花，一碗色香味俱全的麻辣烫便递了出去。
“哎哟！这味道比街上摆摊时更绝了！”
一个常来光顾的挑夫扒拉着碗里的粉丝，眼睛都亮了：“这粉丝吸满了汤汁，太入味了！再来一碗！”
“娘，这豆皮比肉还好吃！”
一个扎羊角辫的小姑娘捧着碗，吃得满脸通红，嘴角沾着芝麻酱，惹得同桌的妇人直笑。
何平安则在一旁帮忙收钱、端碗，他虽年纪小，却格外机灵，见客人多了容易弄错，便拿了块小木板，用炭笔在上面记下每桌点的份数和口味，分毫不差。
刘雨兰不放心，一早便带着何小丫赶来，见铺子里人山人海，先是一愣，随即赶紧帮着擦桌子、收拾碗筷，脸上的笑容就没断过。
她这辈子都没见过这么红火的生意，心中不由得感叹，自家女儿是真的有出息。
夕阳西下时，最后一批客人满意离去。何青云累得腰酸背痛，却顾不上休息，赶紧和何平安、李重阳一起清点银钱。一锭锭碎银和一串串铜钱堆在桌上，映得刘雨兰和何小丫的眼睛都直了。
“姐，你看！”
何平安数钱数得手指都麻了：“今天一共卖了三百多碗，就算刨除成本，也有足足有十五贯钱！”
刘雨兰摸着桌上的银钱，手都在发抖：“十五贯钱，可就是一两半银子啊！”
李重阳笑着收起账本：“这还只是第一天，等明日传开了，生意只会更好。”
他看向何青云，眼中满是赞赏：“你这手艺，当真是聚宝盆啊。”
何青云面不改色：“过奖了。”
哪有什么手艺啊，她不过是偷偷放火锅底料的动作够快罢了。
