带着超市回古代

第二百五十章 庆功宴

篝火的烈焰在晒谷场上空跳跃,将每个人的脸庞都映得红彤彤的,空气中弥漫着烤羊肉的焦香、玉米排骨汤的清甜,以及“汉寿烧”那醇厚霸道的酒香,几种味道交织在一起,构成了一幅最生动、也最暖心的人间烟火图。

佃户们早已放下了平日里的拘谨,他们围着篝火,大口吃肉,大碗喝酒,兴致来了,便有几个嗓门大的汉子,扯着嗓子唱起了不成调的山歌,那歌声粗犷而质朴,唱的是土地,是收成,是对这来之不易的好日子的赞美。

孩子们则人手一串烤得焦香的红薯,追逐嬉闹,他们的笑声清脆得像银铃,在寂静的山谷里传得很远。

何青云和李重阳没有坐在上首,而是端着碗,走进了人群之中。

他们与周老汉一家围坐在一张长条桌旁,桌上摆着的,是几样最能代表这场丰收宴的菜肴。

最引人注目的,是那只烤得外皮金黄油亮的整只羔羊,这羊是专门从北境运来的,在温泉庄的草地上用最好的牧草养了足足三个月,膘肥体壮,肉质鲜嫩。

妇人们没有用太多复杂的调料,只是在羊腹中塞满了从后山采来的迷迭香和百里香,再在羊皮上均匀地抹上一层蜂蜜和粗盐,用果木炭火慢慢地烤。

烤好的羊肉,外皮焦脆得一碰就发出“咔嚓”的声响,内里的肉却鲜嫩多汁,用小刀轻轻一划,那带着奶香的肉汁便顺着刀口流淌下来,蘸上一点凌煕用薄荷和蒜泥特调的酱汁,入口的瞬间,那股子鲜美的滋味便在舌尖上炸开,没有半分膻气,只有最纯粹的肉香和草木的清香。

李重阳亲手撕下一条最嫩的羊腿,递到何青云碗里,又给刘雨兰夹了一块最软烂的羊腩。

刘雨兰尝了一口,眼角都笑出了细密的纹路:“好吃!这羊肉比京城醉仙楼的烤鹿肉还嫩!”

旁边的一大盆玉米排骨汤,更是鲜得让人眉毛都要掉下来。

新收的甜玉米被切成段,与温泉庄自养的黑猪排骨一同放进大锅里,只加几片姜,用文火慢炖了足足两个时辰。

玉米的清甜完全融入了汤中,排骨的肉香也渗透进了每一粒玉米里,汤色奶白,入口甘甜,喝上一碗,从头暖到脚。

何远星最爱的是那道“黄金福袋”,那用土豆泥和糯米粉做成的外皮,蒸熟后变得软糯,内里包裹的香菇肉馅咸香可口,一口咬下去,外皮的软糯与内馅的鲜美交织在一起,口感丰富得让人欲罢不能。

“姐,你这福袋做得真好吃,”她一边吃,一边含糊不清地问,“明天还能做吗?”

“想吃多少都有,”何青云笑着又给她夹了一个,“等汉寿县的作坊也学会了,咱们就把它做成‘汉寿良品’的点心,卖到京城去,让那些贵人们也尝尝咱们这福气。”

当然,最受欢迎的,还是那些用土豆和红薯做出的家常菜。

一盘“拔丝地瓜”,被孩子们围着,晶亮的糖丝拉得老长,在篝火下像金线般闪耀,在凉水里一蘸,外皮酥脆,内里香甜软糯,是所有甜蜜的终极幻想。

另一盘“狼牙土豆”,则成了下酒的绝配。土豆条被炸得外焦里嫩,拌上特制的麻辣调料,又麻又辣,又香又脆,配上一口火辣的“汉寿烧”,那股子酣畅淋漓的劲儿,让在场的汉子们个个吃得满头大汗,大呼过瘾。

酒过三旬,菜过五味。

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