虞都的夜市，是整座城池最富生机的地方。
当夕阳的最后一抹余晖隐入西山，鳞次栉比的商铺纷纷点亮了门前的灯笼，成百上千的小摊贩推着自家的小车，从四面八方涌来，将几条主街挤得水泄不通。
烤肉的焦香、炸糕的甜香、果酒的醇香，混杂着百姓的喧哗与笑语，构成了一幅热烈而生动的市井画卷。
何青云的小摊，就支在夜市最不起眼的一个拐角。
摊子很简陋，只有一口半人高的大铜锅，一张用来摆放调料的旧木桌，还有几张供客人歇脚的小板凳。
摊主，是何青云花了两吊钱，从城郊的贫民窟里找来的一对中年夫妇。
男人叫阿牛，老实本分，女人叫阿秀，手脚麻利。两人因为儿子常年卧病在床，欠了一屁股债，几乎就要走投无路。
何青云找到他们时，只提了三个条件。
第一，她出钱，出秘方，他们夫妻俩出人，负责每日摆摊，卖一种叫“酸辣粉”的吃食。
第二，每日的盈利，她七他三。
第三，无论任何人来打探秘方，都必须守口如瓶，否则，不仅生意收回，他们还得赔偿之前所有的投入。
对于早已走投无路的阿牛夫妇来说，这简直是天上掉下的馅饼，他们想也不想便立刻答应了。
于是，当夜幕降临，阿牛在摊前生起炭火，将那口大铜锅架上时，一股奇异而霸道的香气，便悄无声息地，从这个不起眼的角落里，弥漫了开来。
那不是单纯的肉香，也不是寻常的菜香。
而是一种由牛骨高汤的醇厚、秘制红油的香辣、陈醋的酸爽，以及十几种何青云从超市空间取出的、虞国人闻所未闻的香料混合而成的，极具侵略性的复合香气。
那香味，像一只无形的手，勾着所有路过之人的鼻子，让他们不由自主地放慢脚步，伸长脖子，往这小小的摊子探看。
“什么味儿？这么香！”
“好像是从那个新来的摊子传出来的，卖的是什么？”
阿秀按照何青云的吩咐，将一碗早已备好的、晶莹剔透的红薯粉条，在滚烫的开水里焯烫片刻，捞出盛入碗中，再依次浇上高汤、红油、陈醋、蒜泥，最后撒上一把炒得香脆的花生碎和翠绿的香菜。
一碗色香味俱全的酸辣粉，便成了。
那红亮的汤汁，翠绿的香菜，金黄的花生，配上卧在碗底那半透明的、颤巍巍的粉条，光是看着，就让人食指大动。
第一个被吸引过来的，是几个在附近码头做苦力的脚夫。
他们本是想买个烤肉饼充饥，却被这股霸道的香味勾得挪不动道。
“老板，你这……卖的是什么？”一个领头的汉子好奇地问。
“客官，这叫酸辣粉，是我们家乡的吃食，五文钱一碗，您要不要尝尝？”阿秀学着何青云教她的话术，热情地招呼道。
“五文钱？”那汉子掂了掂手里的铜板，觉得不贵，便道，“那给我们哥几个一人来一碗！”
当那几碗热气腾腾的酸辣粉摆在他们面前时，几个汉子都愣住了。
他们看着碗里那从未见过的、晶莹的“面条”，将信将疑地用筷子夹起一根，吸溜一下就进了嘴。
下一刻，所有人的眼睛都猛地瞪圆了！
酸！辣！鲜！香！
几种极致的味道瞬间在舌尖上炸开，那股子酸爽开胃的劲儿，直冲天灵盖，刺激得他们浑身的毛孔都舒张开来。
而那粉条，更是奇妙，入口滑溜，细嚼之下却又带着一股独特的筋道与韧性，完美地吸收了汤汁的精华，每一口，都是一场味蕾的狂欢。
“好吃！太他娘的好吃了！”那领头的汉子吃得满头大汗，三两口就将一碗粉扒拉得干干净净，连汤都喝得一滴不剩，然后把碗往桌上重重一放，中气十足地喊道，“老板！再来一碗！”
