当北阳城楼上的第一声钟鸣悠扬地响起，那场筹备了三日的流水盛宴，终于在万众的期盼中，拉开了序幕。
城中央的广场上，数百张八仙桌座无虚席，从白发苍苍的老者，到穿着开裆裤的垂髫小儿，全城的百姓都来了。他们脸上洋溢的笑容，比那桌上刚摆好的、红彤彤的凉拌猪耳还要喜庆。
没有繁文缛节，也没有官样文章。
何青云与李重阳亲自走到广场中央的高台上，何青云端起一碗醇香的“汉寿烧”，对着底下黑压压的人群，朗声笑道：“各位父老乡亲，别的客套话我也不多说了！今日，我何青云回家，请全城父老吃顿饭！大家伙别客气，吃好喝好！开席！”
“好——！”
山呼海啸般的叫好声中，早已等候在旁的伙计们，便抬着一个个巨大的木制托盘，如同穿花蝴蝶般，将一道道热气腾腾的菜肴，送上了每一张桌子。
那香气，简直是铺天盖地而来，瞬间便将整个广场都笼罩在了一片令人幸福得眩晕的浓香之中。
流水席的菜，讲究的不是精致，而是分量足，味道厚，吃的就是一个酣畅淋漓，一个热火朝天。
第一道上桌的，便是四样压桌的凉菜。
一盘是“红油猪耳”，猪耳朵被卤得软烂入味，切成细丝，再拌上聚香居特制的、香而不燥的红油和炸得香脆的花生米，麻辣爽脆，是绝佳的下酒菜。
一盘是“凉拌三丝”，清甜的白菜丝、爽脆的萝卜丝，配上筋道的“汉寿粉”，只用简单的盐、醋、香油一拌，清爽解腻，最是开胃。
还有一盘“五香酱牛肉”和一盘“蒜泥白肉”，都是实打实的硬货，肉香十足，分量管够。
凉菜刚下肚，热菜便如潮水般涌了上来。
最受欢迎的，自然是那道用巨大的陶盆盛着的“红烧肉炖土豆”。
肥瘦相间的五花肉被炖得酥烂入味，色泽红亮诱人，筷子轻轻一夹，便在口中化开，肥而不腻；金黄色的土豆吸饱了肉汁的精华，变得沙软绵密，味道甚至比肉还要香。用那浓稠的汤汁拌上一碗白米饭，简直是人间至味。
紧随其后的，是一大盆“酸菜鱼”。
雪白的鱼片滑嫩无比，几乎没有一根刺，底下铺着的是用老坛腌制的、酸爽开胃的酸菜，汤色金黄，上面飘着一层鲜红的辣椒和碧绿的葱花，那股子酸辣鲜香的劲儿，直冲天灵盖，吃得人浑身都冒着热气，大呼过瘾。
还有那道“全家福”大烩菜，更是内容丰富。炸得金黄的肉丸子、皮薄馅大的蛋饺、爽滑的鱼丸、吸满了汤汁的腐竹和木耳……几十种食材烩于一锅，汤鲜味美，寓意着团团圆圆，和和美美。
当然，也少不了那些只有在北阳城才能吃到的、最地道的“汉寿良品”。
一盘“地三鲜”，将土豆、茄子和青椒过油后，用蒜蓉和酱油大火爆炒，三种最寻常的蔬菜，却碰撞出了最惊艳的家常味道。
一盘“拔丝地瓜”，更是成了孩子们的最爱。金黄的地瓜块裹着晶莹的糖浆，拉出长长的、亮晶-晶的丝，在凉水里一蘸，外皮酥脆，内里却香甜软糯，是所有甜蜜的终极幻想。
酒，是管够的“汉寿烧”，就用大陶碗装着，汉子们划着拳，行着酒令，喝得是面红耳赤，豪情万丈。
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