水果圣手

第87章 炫技的缺陷

阿雅:“炫技的为了彰显技术厉害,会刻意将技术指向的属性无限加强或减弱,用来凸显技术的厉害。这种单方面的加强是会导致配方基调失去平衡,口感或者味道上就变得不和谐。”

“嗯,理解的很不错。所以,配方师不要轻易炫技,这是一种极其任性的行为。在拿配方的和谐做游戏,对客户很不负责。”

阿雅低头思考着。

爷爷很擅长锁香,所以他就突出配方的香味,从而彰显自己锁香技术的厉害。晶紫的爷爷属于能量至上派,激发能量是他擅长的,就牺牲口感、香味来突出能量激发。能量激发越高,味道越发的苦涩,为了掩盖这种苦涩,必须使用很多其他技巧去抵消。比如使用去苦剂,用它就得全面压制其他味道,否则平衡被打破的太过,配方是失败的.......

“爷爷,炫技有时候也能制作出很不错的配方吧?”

“能,你们学校有一位老师在这方面就做到了无人能及的地步。”

阿雅想了一圈,有点激动,会不会是武老师?

“是武立轩老师吗?”

“嗯,很厉害的年轻人呢,他的炫技别人模仿不来。”

阿雅微微笑起来,她,就是那个即将模仿的人!

武老师的炫技是在细节方面做到极致,从而将配方各方面都发挥到极致!所以,他能用一个苹果就制作出一道能量、味道、香味都极其完美的配方。材料利用上面几乎省到极致,这点非常不符合主流配方师的观点。

却符合大观上的资源利用观,节省,是精灵从母神那里带来的本能,是一种荣誉。

作为精灵,必须感谢大地的恩赐,感谢上苍的恩赐,大自然孕育了精灵,精灵就有义务珍惜它。

这是精灵信仰、精神的一部分。

最近出去采购,爷爷都会带着阿雅往高级材料去转悠,尽管他买不起,但是参观一下也不错。全面打开感官,能感受到这些i材料从封锁箱里面透露出来的一丝丝味道,熟悉以后对阿雅参加比赛,制作高级配方有好处。

一般,校赛不会用到这些高级水果,国家赛会用到大量中级水果,只有世界赛上才会出现大量的高级水果,甚至有猎手找来的绝世水果。

生手也不可能让他去浪费好材料,制作一堆垃圾,不符合精灵节省的观念。

阿雅开全感逛完商场,鼻子和脑子都废掉了。无数材料的香味冲进鼻尖,本来的香混合成浓郁的臭,可难受。

爷爷拿出一片梦魂草叶子放到她的鼻子下面,温柔的香味涌入鼻腔,所有的不适都得到了缓解。

“爷爷什么时候买的这个?”

之前学校老板给的那片叶子阿雅还保留着呢,虽然干燥了,也舍不得吃掉,香味太美好了!

爷爷:“以后都会给你准备一片,味道训练是很痛苦的,这个能缓解缓解。”

“谢谢爷爷。”

“嗯,你明天不是有实践活动,今晚上早点休息。”

“好。”

回到宿舍,一边制作艾美尔老师的视频,一边听《灿灿艺术的殿堂》。音频是之前抽空读出来的,现在再来第二遍,带着思考和补充笔记。

因为第二天要训练,阿雅为了身体健康已经不似以前那般熬夜,八个小时睡眠必须保持。

早晨来到美食街一处公园里面,太早,都没几个人。阿雅做完自己的训练打算离开,一位女士走过来,身穿一身黑色的运动服。

“小精灵,你好。”

阿雅认出来,是那位经常来店里点午夜的记忆的女士。

“您好。”

“没想到你起这么早,很少见小精灵起这么早的。”

阿雅不好意思的说:“我需要锻炼身体。”

“嗯,挺好的,身体健康最好。一起回去吗?”

阿雅疑惑不解,她们回去的方向一致吗?

女士笑道:“我想你给我做一顿早餐,可好?”

“午夜的记忆吗?”

“不是,你觉得给我做什么好,就做什么吧。”

阿雅道:“我会的配方不是很多,早上适合喝绿阳光,提神醒脑,您要吗?”

“我想要你没有做过的配方,这样比较有挑战性,是不是?”

阿雅不敢接受这个任务,不将做不好的配方端上客人的桌子,是配方师对客人、对配方最起码的尊重,也是配方师固守的荣誉!

女士:“你可以叫我白姨,当作长辈、亲人那样,不用当作客户。”

小精灵真好理解,有什么想法都能从脸上看出来。

阿雅:“白姨,多多指教。”

“哈哈哈,傻孩子,多多指教是对同辈和同事说的,也对后辈谦虚的说。对长辈要说多多关照。”

阿雅尴尬,白姨带头跑步离开,阿雅还愣在原地,她喊道:“跟上,小精灵。”

阿雅跑过去,“我叫阿雅。”

“很好听的名字。”

“每个人的名字都好听。”

“也对。”

白姨话很少,说完这些一路沉默着来到屋屋里。阿雅在思考准备什么配方给她,想了很久,打算让她跟大家吃一样的东西吧。

昨天晚上计划好的,今天制作一道以木奶果、红枣、桂花、板栗、地瓜材料制作的珍珠黄。

地瓜是昨晚上就处理好的,这道配方是使用研磨技术比较集中的配方,正好挑战一下这段时间学习的成果。

武老师在配方制作课程中最终给了她满分,但是那道配方非常取巧,里面只有两种需要研磨,还很好研磨的材料。

这道配方里面却全部都需要研磨,特别是木奶果。大多数配方中使用它都是过滤、取汁液,或者去纤维处理。这道配方却用了极少使用的研磨处理,处理不要木奶果粗糙的纤维非常影响口感。奶香味还激发不出来,特点被压制。

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