可比赛的压力压下来，就是会分摊到小组每一位成员身上。
但是阿雅好像没有这种烦恼。
阿雅说：“柔颖，处理果冻果，全部弄出来之后激发两成能量。然后用四十度水搅拌到七成湿度。”
柔颖：“好的。”
阿雅将任务分配下去后才对菲菲说，“指挥助理只要围绕一个中心就会很容易，那就是自己能完全做完本次需要制作的配方。当你对这道配方的所有流程都了如指掌之后别人完成哪部分便很容易分配了。技术水平好的助理就给她稍微难一点的任务，技术不太行的便给简单的任务。助理的存在只是缩减工作量，更好的完成这道配方。其实他们在整个过程中不负责配方的味道、摆盘和香气等核心部分，当核心部分不需要他们完成便不需要考虑失败和任务分配问题了。
不过经过磨合的合作还是能让配方制作过程变得更加完美的，比如增加一些自己也没把握的小巧思。”
合作多了知道彼此的水平后真的很容易安排任务，但是不知道对方水平也有不知道的安排方式。
菲菲一边处理红甘蔗一边思考阿雅说的话，感觉做到好难。
尤其是比赛上，选手不知道题目，便对配方制作过程不能了如指掌，那又如何安排任务呢？
最近增加突围训练项目后菲菲真的觉得好难，常常因为给助理分配到他们不会的任务或者没办法做好的任务而导致训练结果导师不满意。
阿雅说完也开始专心制作自己的部分。
首先将凤凰花拆分成花蕊、花瓣、花蜜和花托四部分，花蜜跟一部分甘蔗浓缩汁液混合制作酱汁。花蕊的味道最香，烘干之后制作成粉末，香味真的超绝了！
不是一股脑的放入烘干机，而是把花药取下来，杆部分单独烘干，最后跟花药混合起来。花药烘干会把香气蒸发，直接使用是最好的。杆部分直接研磨的话有股植物的生气，不好闻，味道也是苦涩属性，不符合这道配方的基调。
烘干处理在配方制作中很少这样用，这点阿雅是从药材处理里学会的，不知道这次使用会诞生这样的奇迹。
花瓣切碎。
凤凰花的花瓣香气温暖而柔和，切碎之后花朵特有的苦涩很少，肉质非常脆弹。
花托去掉表层的浮毛和皮，只要里面薄薄的肉质部分。研磨成汁液，用来中和甘蔗过度的甜。
花托部分的味道、香气属性都是苦，拿来中和甘蔗的甜最好。红甘蔗的一个属性便是回甜，回甜会让甘蔗的香气和味道持久不散。这种特性非常受配方师喜欢，但是它颜色和香气保留处理上很难。
