王冬青问：“那这烤包子得半夜起来剁馅揉面，而且就算在铺子边上做一个一模一样的这个烤窑，里面能放多少包子呢？”
王德正挠了挠头：“也是哈。我们平时去城里买的包子，人家做的也很不错，是蒸包子。”
“有人卖家具，有人卖衣服，还有人卖酱菜，有人开饭馆。我们要进城，酱菜又没几样。如果是自己的铺子倒也还好，若是自己挣的还没有租出去的多，我们何不收租呢？”
王德正自说自话：“但是这收租吧，铺子还好说，这宅子要租出去，也不是一年四季都有租金，也有空着的时候，那万一年头不好，都空着就没有进项了啊。
所以地才是最重要的，咱们以后有了钱，还是要多买点地。庄稼、庄稼能让人肚子吃饱，所以还是地好。”
王德正说了半天有土地的好处。
王冬青红就问：“爹，人家那个几十亩的，上百亩的田庄，都是什么人有的呀。”
“哦，那是别人的祖辈累积下来的，还有的是人家当官的从商的，遇上年头不好，有人自卖为奴，有人卖田，还有一些什么抄家出来的田庄被人买走。”
王冬青所在周边的村子，好几个都是后期搬迁来的，然而在县城的另外一边，就有好些庄子，据说里面的人就是有钱人家的仆人。
一些大家族的，要么就是当官，要么就是富商，所以拥有大面积田庄。
王冬青在话本子里也看到过，像她家这种攒一点钱，买点宅子买点地，都是很难的事情。
她实在想不出来，人是怎么一下子能当成地主的，感觉这个过程是光有钱都买不到的。
确实也是这样，还得有权力才行，不然这些东西根本轮不到自己手上。
王冬青稍微想了一下这个过程，就觉得不是自己能接触到的，除非有一天初一当官才有可能，有钱并且在权力的护航下，拿到大片土地。
光有钱也是不行的。
刘氏在一旁看着丈夫和女儿的谈论，随后问：“我们改天烤点别的行不行？比如说猪肉、烤鸡，怎么样？之前冬青一直说要烤鸡，要不咱们再试试？”
第二天王德正就杀了一只鸡，但是初次烤，虽然酱料用的多，冬青却总担心烤坏了。
而她把灶门一封上，也不能一直打开看。
于是冬青把鸡分了两部分，一半是直接放在铁盘上，另外一半是学着记忆当中那种叫花鸡，在鸡外面包了干荷叶，然后在荷叶外面裹了一圈黄泥。
香味出来的时候，初一在外面，没有大人说要打开，他也就不敢动，于是假装在院子里散步。
直到这个香味变淡，王冬青打开，拿着火钳把那个铁盘上的拿出来，里面的油滋滋的冒，甚至鸡腿和翅尖已经焦了。
但是总的看来还好，已经熟了，冬青试了一下，稍微有点变干了。
最后他们又把那个裹了泥的拿过来，初一用柴火把它放地上敲了敲。
直到裂开后，王德正才小心翼翼的拿火钳把它夹出来，刚放桌子上，初一口水都流出来了，说：“哇，好香啊。”
这个裹了黄泥的果然好吃些，因为水分锁住了，所以比较嫩，但是这个直接烤的也很好吃，因为皮是脆脆的，干香干香的。
王冬青一下子就想起来，这应该是另外一种烤炉，旋转式的烤制方法才是最好吃的，例如上辈子吃的烤鸭那样。
于是冬青打算在旁边，让爹再重新垒一个，从上面放炭火，挂肉挂鸡之类的烤炉。
不久之后，王德正从隔壁村儿买了一只鸭子回来，杀鸭子的时候，王冬青在旁边用碗接着。
“据说鸭血是很好的东西，我们煮鸭血粉丝汤吃吧。”
但没想到这个鸭子拔毛这么麻烦，原本以为上午就能弄完的，结果到了中午才搞干净。
这个烤炉也是第一次用，他们在烤窑里面把这些炭火用铲子铲出来，放在烤炉里，然后把鸭子挂在上方。
王冬青刷了油，刷了酱料，就这样一遍一遍的烤。
这一次一个像样的烤鸭出炉，还不错。
由于太香，导致旁边两家的邻居跑过来问：“你们家是做了什么吃食啊？孩子香的在家哭，有卖的吗？”
实在是用孩子做的借口，其实大人也馋，想着到他家来开开荤。
于是第一次烤鸭，在请一个邻居尝了一小片带皮的肉之后，他们买走了一半。
“你觉得我们在城里卖烤鸭怎么样？”王德正看着冬青。
冬青摇摇头：“我不知道一天能卖几只，价钱怎么定，因为城里一般吃的都是回去炖鸡汤，或是卤鸭。我还没见过烤的呢。”
“而且怎么能保证，今天烤的一定会卖出去呢？”这是刘氏的疑问。
王德正却说：“这个好说，今天来定，明天来拿，每天定多少，第二天烤多少。”
王冬青说：“那我们要不再去买一个小铺子试试看，在里面砌两个炉子，一个烤鸡，一个烤鸭。”
王德正觉得没有负担，很轻松说出：“能开就开，开不了就租出去，租不出去我们就卖掉，总而言之不亏的。我们现在有机会试，哪怕赔了钱，也没有这么要紧。”
王冬青这才意识到，他们家已经不是最开始的那样了。
即使他们尝试创业，亏一点点，并不会负债，更不会打回原形。
这件事就被当做一个目标和计划，放在了王德正接下来一年要做的事情里。
他这人做事很有成算，首先城里各个地方，但凡是有吃食的地方，他就去看别人做的什么，有没有同类的。
这一天有多少人来吃来买，穷苦人吃的什么？普通人家吃的什么？有点小钱的人家和大富之家又买的什么？以及他们分布的状况。
原本这些都是冬青想要提醒她爹的，谁知道王德正这些年来买宅子买铺子，加上自己走街串巷，已经了解的很清楚了。
