尹镇提前找后勤定了羊肉，三年鸡、火腿，今天终于拿到了。物资供应如今看定量，凑够这些东西也算是有口福，赶上运气好碰到了。
拿到这些东西，他就在计划怎么吃，本来是打算炖汤的，珠珠这几个月连轴转，必定是消耗不少，难得休息时间，炖点儿汤水养养身体也挺好，这也算是他这几个月练出来的看家本事。
只是，想到最近翻来覆去大都是汤汤水水，不知道珠珠厌倦了没？总是吃类似的东西，怪没意思的！
最后还是后勤人的话提醒了他，那是个本地人，说是这么多好料，打边炉鲜得很，鲜掉眉毛！
他问了做法，感觉和涮锅差不多，都是汤料打底，涮新鲜食材，好做，又能喝汤又能涮菜，两全其美还新鲜，当即就准备上了。
今天在市场买的鲜鱼，鲜虾、墨鱼丸，鱿鱼花，再配上时令蔬菜，今个儿有些寒气，吃这个正合适！
“很可以的！”尹镇的手艺越来越好，她很期待！
大多数的事，都被尹镇做了，但是这不是她坐享其成的理由，能出力，还是要出力，多动动手！说好的，他们要互相配合，并不是要尹镇迁就她！
互相成就，互为配合，这才是长久之道！
“我来剥虾，捶虾泥！”
她想吃虾滑了。涮锅涮菜，怎么能没有虾滑呢？不知道这个时候，虾滑有没有被发明出来？反正，她先把这东西做出来，让尹镇试试新鲜！
类似鱼丸虾丸，在南方并不稀奇！如今在海边，吃虾还是非常便利的！鱼虾是这边最常见的供应！
不过，这边常见的鱼虾做法，就是清蒸、白灼，迥异于大北方的吃法。他们那嘎达，是属于万物皆可酱，不说浓油赤酱，但是也是属于滋味浓郁，讲究吃得豪爽、吃得过瘾！调味多样，咸甜分明，用料广泛，火候足···
珠珠那手，是做科研的，做推演的，化腐朽为神奇的。
到底没用到姜竞株剥虾，大虾尹镇已经手快的处理头部，尖刀配合，很快就拆完了虾仁。姜竞株找了蒜泥舂来捶虾泥，这个工作，她还是很能胜任的。
虾肉易碎，也就是捣鼓几下的功夫，捶打好的虾肉，加入一点儿蛋清和淀粉，微微点一点儿海盐调味，搅打上劲就成了。
黑鲷鱼已经处理好在控水了，尹镇刀工精湛，剖鱼剔骨切片一气呵成，利索的堪称刀光联影。
其他菜蔬都已经做了清理，用小竹控水，在姜竞株午休的时候，尹镇提前都做好了准备。珠珠难得休息，尹镇劝她午间休息下，养精蓄锐。
下一波的战机研发目标，又是个难啃的骨头。他作为飞行员，最是清楚，一架战机到底有多精密。
如今，他们的战机技术，都是从隔壁引进，当时那么多专家，一起学习，还有图纸指导，设备支持···最终j-5、j-6相比较原版，还是略有缺憾。
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