张勇劝阻道：“赵婶冷静点，骂完也改变不了啥。”
程意把肉接过来：“刘叔，明天要是有人来问你，别说卖给谁了。”
老板点头会意：“我懂。”
回到后厨，程意把羊肉分成三份。
一份切薄片练火候、一份切厚片留作备选。
一份连筋膜留着，明天看评委口味再决定去留。
程意把羊肝洗干净，切成薄片：“肝不一定用，关键时刻能救一盘。”
张勇不解地问道：“这肝味道不是更膻？”
程意把肝片装碗：“羊肉要是膻味压不住，肝的香能盖一下。”
赵婶瞪眼：“评委会吃肝？”
程意没抬头：“评委吃的是一口锅气，一打眼瞧得上就行。”
骨汤熬到天快亮，程意关火，把汤装进保温桶。
她没让赵婶熬夜。
赵婶趴在桌上睡着了，手里还攥着钥匙。
张勇守着案板，眼睛红，却不敢眨。
程意把参赛确认放进包里，又把替换申请复印件塞了一份。
张勇看见了：“你还带这个？”
程意说：“肯定得带着，否则别人一句话，就能把我踢出场。”
赵婶醒的时候天已经亮了。
她一睁眼就问：“公告改了？”
程意把保温桶拎起来：“改了，你去瞧瞧。”
赛事办门口贴着红纸。
第一轮指定食材的两个字很大，下面写着羊肉二字。
赵婶看完就骂：“真够损的！”
张勇扫了一眼周围：“不少人已经知道了。”
公告前围着好几个人，有人急得直跺脚。
“我家里没羊啊。”
“市场都被人挑光了。”
“福来馆的人昨晚就扫了。”
这些话都指向一个结果。
羊肉会成为门槛。
程意带着赵婶和张勇直接进场。
福来馆主厨站在签到台旁，见她来，笑了一下：“呦呵，你还真敢来。”
程意把参赛确认递过去：“我有什么不敢来的？”
主厨看了眼她的包：“你带了羊？”
程意没理他，直接进了候场区。
主持人远远看见她，冲导演低声说了句什么。
导演抬手，镜头先对准她手里的保温桶。
工作人员迎上来：“程女士，你带的是什么？”
程意说：“汤。”
工作人员愣了一下：“比赛允许带汤？”
程意把保温桶盖打开一点，香味冲出来。
她把盖子立刻扣回去：“我用它压膻味儿。”
工作人员没敢做主，扭头去问主任。
主任过来，看了她一眼：“自己熬的？”
程意点头。
主任把手一挥：“允许，只要是食材处理的一部分，不算违规。”
这句话落下，周围几个人立刻看过来。
有人小声问：“她怎么带汤？”
有人更小声：“人家准备了呗！”
