比赛那天一早，直播设备已经进场。
摄像架在最前面，灯光一排排亮起。
程意站在后台，手里只拎了一个篮子。
篮子里没有复杂的东西，只有白菜、豆腐、鸡蛋。
赵婶替她整理围裙，手有点抖。
“这么多双眼睛，你不紧张？”
程意看着镜头方向：“紧张没用。”
张勇在一旁低声说：“福来馆的人也来了。”
程意点头，她早就知道。
这场决赛，不只是比菜。
是比谁能让更多人想起家里那张饭桌的味道。
主持人声音从前场传来。
“直播倒计时，三。”
“二。”
“一。”
灯瞬间全亮。
程意走上台，她站在灶前，把篮子放下。
镜头推近，主持人看着她的食材愣了一下。
“程女士，你这盘菜，看起来很普通？”
程意抬头，看向镜头。
“家常菜，本来就该普通。”
这一句话落下，有人笑、有人骂。
有人说想看看她到底要做什么。
程意没再说话，她低头开始打蛋。
这一刻，她很清楚。
只要这盘菜能让人想起家的回忆，她就赢了。
蛋液落进碗里，声音很轻。
程意用筷子慢慢搅，没有起泡。
主持人站在一旁，看着她的动作，明显有点不适应。
“直播比赛，大家都喜欢看快的。”
程意没抬头：“家里吃饭，可从来不赶时间。”
这句话落下，导播间里有人低声笑了一下。
镜头没有切走，反而推得更近。
蛋液过筛细细地落进碗里，水加得不多，刚刚没过蛋面。
程意把碗放进蒸锅，盖上盖子。
她没有立刻点大火，火是慢慢给上来的。
赵婶在后台看得心揪：“她这节奏，镜头嫌慢。”
张勇盯着监视屏：“但是，导演没切走。”
主持人换了个角度：“程女士，你这道菜，有名字吗？”
程意淡定地说：“没有。”
主持人一愣：“没……没名字？”
程意把锅盖掀开一条缝，看了一眼蒸汽。
“家里的菜，谁起名字？”
观众席下面开始议论纷纷。
“这话有点意思，我妈做菜也不叫名。”
“哈哈，我看这人不像来比赛的。”
蒸蛋在锅里慢慢成型，表面平整，没有蜂窝孔。
程意关火，却迟迟没端出来。
她让蒸锅里的热气自己散。
主持人忍不住：“这位选手，你不怕你的菜凉？”
程意看向镜头，介绍道：“等它定住，才是这道菜的精髓。”
镜头扫向另一边。
福来馆那位主厨已经开始翻炒。
火很猛，油声噼里啪啦，香味很快飘散出来。
主持人顺势接话：“另一位选手选择了重油快炒！”
评委席那边，有人点头。
有人却把水杯往旁边推了推，似乎也知道福来馆是出了名的口重。
程意把蒸蛋端出来。
她没急着动蛋，先去处理豆腐。
豆腐切成条，大小一致，随后锅里抹油下豆腐。
等豆腐底面定住了，才翻。
这一翻，颜色只是浅浅一层。
主持人凑近：“镜头回到这位选手，难道你不想煎的颜色更漂亮一点？”
程意说：“家里吃，不追这个。”
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