「现在--以小秦的年纪，练两年火候，稍微磨一磨刀功，都不用找师父，自已系统的学习一下，用不了5年就能超过你爸。就你爸这水平还想捡漏收人家为徒，我看是想了。」
郑思源很赞成黄胜利对他爸的评价，点点头：「那师伯您是想——”
「让小秦多交点圈内的朋友。」黄胜利道，「改变改变他现在的想法。」
「我感觉他好像对自己的厨艺没什么概念，可能是有点太野路子了。你爸虽然厨艺不错，但看上去确实不太靠谱。你的白案厨艺虽然在同龄人里是依者，
但你天天窝在小区门口做糕点，一点天才风范都没有。」
「我嘛，名气是有，但身体不行，就是个马上要退休的老头子。」
「我对小秦每天早上4点起床做早餐没有什么意见，个人的习惯罢了。他只要手艺足够，就算凌晨1点起床做早餐，照样有客人愿意2点在他店门口排队等着。」
「但是小秦到现在，都觉得自己是一个早餐店师傅，把卖早餐当成主业，将点心作为顺带的副业，这个思想就很有问题了。」
「不是我瞧不起早餐，是小秦要是真这样养成了习惯，往后二三十年也是天天做包子馒头，点心都是随便做做，就限制他的发展了。」
「你看现在，小秦明明会做苹果面果儿，可是在展示厨艺的时候，第一反应却还是做馒头和包子。」
「这是他的习惯，我并不觉得这个习惯不好，但是我相信他肯定有更擅长，
难度更高的点心，但是他第一时间想不到。」
「他应该有更广阔的赛道，更宽的眼界。」
「这就像为什么天南海北的白案厨师们都想去知味居闯一闯，因为他们知道知味居汇聚了全国最多的顶尖白案点心师傅。在知味居闯出了名堂，在厨艺界才算是站稳了脚跟，那里有各派的白案名厨，在那里可以开眼界、学东西。”
「就算是在知味居里混不下去出来了，去其它酒楼也是香。」
「小秦和你不一样，你是你爸的儿子，手艺都是你爸教的，你爸的名声放在那里，你不用在外面闯自然有名声。你可以在小区门口安安稳稳的卖糕点，等哪天你不想在这呆了，只要你开口，到哪几都有去处’
「小秦不一样，他是个纯粹的野路子。要是没人领着他出来看看，他可能真的就一辈子待在社区食堂里面卖早餐，当一辈子的早餐师傅。」
郑思源好像有些懂了。
「所以，师伯您是想让秦淮出来见见世面？」
「不，我是想让他出来，让世面见见他。」黄胜利道。
「让大家知道，山市藏着一位多么年轻，多么了不起的白案点心师傅。」
「同时也让小秦知道，他有多厉害，他早就不是在早餐店里卖早餐的小秦师傅了。他是可以在酒楼里受众人追捧的，做点心的小秦师傅。」
「天才嘛？总要有几分天才的脾气，享受天才的待遇。如果总是让他觉得自己平平无奇，那还叫什么天才呢？」
「你小时候不也是被我和你爸，还有我的这些弟子们夸大的吗？」
