猪头和公鸡，是邛水人年三十祭老爷最重要的祭品。
猪头煮得烂熟，香气四溢，整个厨房都弥漫着浓郁的肉香。
到了天快黑的时候，唐哲先去把沈国章和沈醉亭他们请了上来，几个知青帮忙，把桌子移到香龛下面摆着，再用一个木盆把煮好的猪头装好，端到桌子正中间，木盆里，一把菜刀刀口向天靠着猪头肉放着，显得格外庄重。
桌子上，摆了四副碗筷，四个碗里，都倒了酒。
唐自立把四官钱（一种祭祀烧的纸钱）打开，放在桌子上，又点燃四柱香，拜了拜，把它插在香炉里，退回桌边来，用火柴把四官钱点了，嘴里念念有词：“财神菩萨，黑虎玄坛，保佑我家来年六畜兴旺，人财两发……”
等念完这些，纸钱也烧得差不多了，唐自立拿起菜刀来，先在猪头的鼻子处划了个十字，然后把猪拱切下来，丢到纸钱灰里，又端起酒，每一碗都倒一点在纸灰上，再去香龛那里，拿着一根短木棍来，在罄上敲了四声，退回桌前，恭敬地叩了四个头。
“大家来退老爷酒咯！”随着他一声洪亮的声音喊出来，唐哲从厨房又拿了十几个碗，摆在桌子上。
唐自立则是用刀把猪头肉就在盆里切成巴掌大一块的肉块，在场的每一个人都自觉地上前去端起一个酒碗，一口气喝完，然后再在盆里抓起一块猪头肉大口大口地吃了起来。
吃完之后，大家说上一些祝福的话：“祝主人家日进斗金，夜进斗银！”
“主人家人发财发样样发！”
……
祭祀的时候，女人是不能上桌的。这是邛水人多年来的传统。然而，唐哲却不以为然。他笑着对胡静和张月娥说：“新时代新风尚，女人还顶半边天呢，哪有女人不能上桌的？我们家不有这种规矩！”
说着，他硬是把她们都拉过来，每人喝了一口酒，吃了猪头肉才算完。
胡静和张月娥虽然有些不好意思，但心里却暖暖的，所有的知青都一样，来到村里这么多年，今年是过得最安逸的。
那那个肚子里缺油的年代，一个猪头，没用多少时间，就吃了个精光，唐自立还高兴地说：“吃得快发得快，来得我们家的日子一定会更好过。”
等他们家的酒喝完，沈阳说道：“现在，请大家移步，到我们家退酒。”
沈醉亭也说：“几位知青同志，也请到我们家去退酒。”
胡静说：“我们女生就算了吧，怕影响不好。”
沈醉亭一摆手，说：“刚才唐哲说的就行对，新时代了，我们就要搞新风尚，男女平等，走，现在就去我家。”
