廖永辉叹了一口气，说道：“现在的年轻人真是越来越够胆的了，好吧，小伙子，你要做什么菜，我让你先挑。”
唐哲面带微笑地说道：“还是廖师傅先挑吧。”他的语气十分谦逊，似乎完全没有把自己放在优先选择的位置上。
然而，卢师傅听到这句话后，却发出了一声冷哼，毫不掩饰地表达出对唐哲的不满：“大言不惭！人家廖老让你先挑，你竟然还敢托大让他老人家先挑！”卢师傅的话语中带着明显的嘲讽意味，显然他对唐哲的态度非常不以为然。
唐哲见状，连忙向廖永辉解释道：“廖师傅，实在不好意思，我对这一行的礼节不是很了解，所以才会这么说，请您多多包涵。”他的态度十分诚恳，让人感觉他并非有意冒犯。
廖永辉挥了挥手，大度地说道：“不存在的，没关系。”他的声音温和而亲切，并没有因为唐哲的话而生气。
唐哲点了点头，感激地看了廖永辉一眼，然后说道：“那我就斗胆先挑了。”说完，他迈步走到灶台前，目光落在了盆里那刚刚清洗干净的一笼猪大肠上。
唐哲略作思考，便指着那笼猪大肠说道：“廖师傅，我就做一个肥肠吧。”他的决定似乎有些出人意料，毕竟猪大肠并不是那么容易处理的食材。
还没等廖永辉开口回应，一旁的卢师傅就忍不住冷笑起来：“呵呵，真是够可以的呀！你以为随便什么人都能够把肥肠做好吗？”他的语气充满了质疑和不屑，显然对唐哲的选择很不看好。
站在一旁的林国民也有些吃惊，他快步走过来，压低声音对唐哲说道：“唐兄弟，那边还有很多新鲜的河鱼呢，要不你还是挑你最拿手的一样菜来做吧？”林国民的建议显然是出于对唐哲的关心，他担心唐哲会在众人面前出丑。
唐哲嘴角微扬，露出一抹轻松的笑容，说道：“没事，就这个吧。”他的声音平静而坚定，似乎对自己的选择充满信心。
林国民见状，连忙劝道：“听人劝吃饱饭，大家都不希望你输得太难看啊。”他的语气中透露出一丝担忧，显然对唐哲的决定并不看好。
朱达昌也附和道：“唐哲，就算你觉得赢不了，随便做一个菜都行了，没必要选这个大肠子来做。这玩意儿可不好处理，一会儿要是做坏了，那可就太可惜啦。”他一边说着，一边摇头叹息，仿佛已经预见到了唐哲失败的结局。
唐哲并没有被他们的话语所影响，他歪着头，目光直直地盯着朱达昌，嘴角的笑容渐渐收敛，取而代之的是一种淡淡的挑衅，说道：“你就觉得我硬是一点赢的机会都没有？”
朱达昌被唐哲的目光逼得有些不自在，他稍稍移开视线，犹豫了一下，还是说道：“之前我不知道廖老的来头，还觉得你或许有三分的把握。但现在看来，你是有十成的把握会输啊。”
廖永辉一直饶有兴致地看着唐哲，当他看到唐哲选择了猪大肠时，不禁笑出声来，说道：“有点意思，既然你选了大肠，那我也不能让别人说我欺负你。这样吧，你把肠子分我一份，我也做一份大肠，咱们来比比看，谁做的更好吃。”
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