“江油肥肠？”廖永辉露出一副恍然大悟的表情，惊叹道：“怪不得吃起来有那么一股熟悉的味道呢！我之前在和川菜师傅交流的时候，他烧的也是江油肥肠，不过他自己还说学艺不精，没烧好。没想到今天能在这里吃到这么正宗的江油肥肠，真是让我大开眼界啊！”
廖永辉稍稍停顿了一下，接着好奇地问道：“唐先生，你年纪轻轻，厨艺竟然如此精湛，是跟谁学过吗？”
唐哲听到这个问题，不禁有些犯难，他不知道该如何回答。想了想，他决定实话实说：“其实并没有跟谁学过，只是我平日里比较喜欢看一些杂七杂八的书，也不知道是在哪本书上看到过江油肥肠的做法，就记在了心里。而且大家都知道，这些年生活条件不太好，家里也没什么吃的。每次我打到野味之后，除了把肉拿去卖掉换点钱之外，剩下的内脏我都会自己处理干净，然后做成菜吃掉。”
这句话虽然是唐哲随口编造出来的，但仔细想来，倒也不无道理。毕竟，所有动物的内脏都散发着同样难闻的气味，如果处理不当，那股恶臭恐怕会弥漫整个寨子，让人难以忍受。
此时，站在一旁的林国民脸上露出了笑容，他热情地说道：“廖老，您今天能大驾光临，真是让我们这里蓬荜生辉啊！这样吧，中午就别走了，留下来吃个便饭，也算是我为您接风洗尘，同时也为小唐道个喜。”
林国民话一说完，也不等唐哲和廖永辉表示同意与否，就转身去安排卢师傅准备一桌子丰盛的菜肴了。
用过午餐后，唐哲带着廖永辉来到了祠堂那边。他先是将廖永辉介绍给了申腾飞等人，然后对廖永辉说道：“廖师傅，您看看这厨房要怎么设计比较好，您有什么想法和要求，尽管跟腾飞他们说就好了。”
然后他又面带微笑地指着申大凤，介绍道：“这位是申大凤，从现在起，她就听从您的指示和安排啦，给您打打下手。目前呢，我们的酒楼还没有正式开业，所以可能会让您受点委屈哦，但您放心，工钱方面我绝对不会亏待您的，就按照黔州饭店的标准给您发放。而且，如果每个月生意好的话，还有额外的提成呢！”
廖永辉连忙摆了摆手，说道：“哎呀，我可不是为了那点工钱才过来帮你的呀！工钱多少都无所谓啦，我主要是看重你这个人，知道你还会做很多美味的菜肴呢！等你的酒楼开张了，咱们可得好好切磋几局，互相交流一下厨艺哦！”
唐哲听了，哈哈大笑起来，豪爽地回应道：“哈哈，那肯定没问题啊！”接着，他带着廖永辉在酒楼里转了一圈，边走边介绍着各个区域的功能和布局。
廖永辉在参观的过程中，突然问道：“对了，你这个店打算取个什么名字呢？”
唐哲略微思考了一下，回答说：“嗯……我还真没想好呢，暂时还没有特别合适的名字。要是取个什么酒楼之类的，感觉又不太符合这个四合院的风格和氛围。”
廖永辉面带微笑地说道：“我觉得咱们这个店就叫唐家院子吧，这个名字不仅接地气，还能给人一种神秘的感觉呢。”唐哲听后，眼睛一亮，连连点头称赞道：“好啊，这个名字真是太棒了！”
接着，唐哲立刻把申腾飞叫到身边，兴奋地对他说：“腾飞哥，刚才廖老给咱们店取了个特别好听的名字，叫唐家院子。你看你什么时候有空，去外面原来那块石匾的地方量一下尺寸，然后再重新做一块匾额挂在那里，这样咱们店就更有特色啦！”
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