白掌柜看了周围一眼，压着声音愤怒的说道：“胡说八道！我做药膳几十年，这些东西我能不懂？怎么可能用生首乌做菜？”
白掌柜让人端了一份首乌炖鸡过来，夹了一块首乌：“生首乌是黄褐色的，制首乌是黑色的，这个我能分不出来？”
卢生一脸鄙夷，还敢说做药膳几十年？这辨别药材是直接看颜色就行了？
卢生伸手那块首乌掰开，外表虽然漆黑，里面确实没有煮透心，还是黄褐色，他把手摊开：“你自己看看吧，这哪儿是用黑豆汁煮透心的首乌？就是表面染了一层黑色而已。”
白掌柜仔细看了，也是震怒：“这是怎么回事？”
卢生看了周围一眼：“那就得问问你们家采购食材的人了。”
白掌柜怒目看向狗肾，狗肾吓一哆嗦。卢生看明白了，怎么着？冤家路窄，狗肾又跑来天顺楼负责采购药材了？
卢生心里还觉得挺歉疚的，他也没想找狗肾麻烦呀，怎么总是能遇到他！
白掌柜怒极：“我问你，这何首乌是黑豆制过的？没煮透心，吃了是要拉肚子的，这个你不知道？”
狗肾点头：“知道的，掌柜，我就是一时贪图便宜，这钱我可是一分没贪啊！我就是想给店里省钱啊！”
这话说出来，鬼都不信！白掌柜一脚把他踹倒：“这种钱用得着你来省！？”
卢生赶忙把白掌柜拉住：“您别忙着发火啊，咱们再说这半夏鲫鱼羹呢，这才是你们最厉害的！半夏，得用姜半夏把，你们倒好，直接放生半夏进去？这是嫌各位食客命太长吗？”
白掌柜尝了一口，他也是行家，这菜品看不出问题，吃着味道是有很大差别的，只要一入口他就立刻知道大事不妙。
生首乌吃了可能只是拉肚子，这生半夏虽然已经熬煮过，但要是都吃下去，弄不好得出人命的！
白掌柜又踹了狗肾一脚：“回头我在收拾你！”
他哪里还有功夫搭理狗肾，赶忙吩咐管事的：“快去！把这两道菜给我全部撤下来，让后厨做一个枸杞蒸蛋，加一个紫菜陈皮汤，都给我换上去。”
管事赶忙吩咐后厨去做菜，白掌柜想了想，又补充道：“再给每桌补一个粽子礼盒，一坛子雄黄酒，每人送一个香囊。”
都这个时候了，他倒是一点也不吝啬，好在今年多备了香囊和粽子，准备多赚点钱的，这一下也只能拿来送人了。
那两道“快手菜”倒也简单，食材不复杂，酒楼也多有贮备，鸡蛋，紫菜，陈皮而已……
这白掌柜也是人老成精的人，这点风浪还打不倒他，只需要半盏茶时间，这两个菜就能做出来。
姑娘们一边陪着笑，一边不动声色的把菜给换了下来，大家拿着丰厚的赠品，菜品数量也没减少，倒是意见都不大，挺顺利就把菜换走了。
除了……
老卢家在外围，忙着胡吃海塞，一点也不关心这些酒楼表演，自然也不知道这菜品出了问题。
一个传菜姑娘走了过来：“各位，对不住啊，这是我们掌柜今年加送的，粽子礼盒，香囊还有美酒，再给加了两道菜！”
