“我们所吃的食物主要有四种物质组成，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素。”孙小小和众人坐在孙朝阳的书房里，拿起了钢笔，开始解释。
所谓碳水化合物，就是米面，人体吸收后会转化成糖。糖分转化成热量，成为我们运动的能量。但如果运动量小，或者因为个人身体机能的缘故，没有被转化的糖就会变成脂肪储存在体内。
脂肪也是这样，消化后也会变成糖。
于是人就发胖。
蛋白质和维生素指的是瘦肉、素菜，这些食物热量低，倒是不怕。
因此，减肥首先就是控糖。控糖首先就要控制碳水化合物和脂肪的吸收，米饭面食要少吃，一顿一二两就够了。
何妈妈问：“如果不吃呢？”
孙小小：“短时间不吃也行，这叫生酮饮食。”
她又说，肥肉肯定是不能吃的，瘦肉也要控制量，最好不吃红肉。所谓红肉，就是猪牛羊的肉，热量很高。如果可以就别吃了，改成鸡肉鱼肉。
何爸爸神色一动，何妈妈：“不许去钓鱼。”
何爸爸：“我又没说要去钓。”
孙小小满口都是专业名词，什么碳水化合物，什么生酮饮食，什么地中海饮食，听得众人一愣一愣的。
很快，孙小小就拟出一个食谱。
早餐：一颗鸡蛋，两片吐面包，一杯黑咖啡。
午餐：两百克水煮牛肉，一块水煮鸡胸肉、都只放盐；一个苹果，一杯黑咖啡。
晚餐：三个煮土豆，一份蔬菜沙拉，一杯黑咖啡。
写完，她拍胸脯保证，如果何情姐姐按照她这个食谱吃一周，绝对掉称。
孙朝阳好奇地问为什么要喝黑咖啡？
孙小小回答道，咖啡里面因为含有咖啡因可以加速身体新陈代谢，减少食欲，增强燃脂效果。
孙朝阳摇头：“不然，含咖啡因的饮料多了，安溪黑茶行不行，云南普耳茶行不行？”
孙小小：“书上就是这么写的。”
孙朝阳：“尽信书不如无书。”
忽然，孙永富插嘴：“这啥减肥食谱啊，吃得比普通人家还好，能减体重？还每天吃鸡肉，电影上的坏人也不敢这么吃。两百克牛肉，那就是四两，谁家每天吃四两牛肉啊？你妈怀你哥的时候如果天天这么吃，绝对会因为婴儿太胖无法顺产，只能去医院在肚子上划一刀。”
孙小小也陷入迷惘，是啊，这减肥餐也太好了。不对，究竟是什么地方不对呢？
她却不知道，五六十年代正是米国国力最顶峰时期，一个普通工人上一个月班就能住大豪斯。能开小汽车，能养活三个孩子两条狗。物质生活极大丰富后，大伙儿都吃成大胖子，这食谱确实能减美国人的肥，却能增中国人的肥。
杨月娥也点头；“这什么减肥食谱，小小，我看这谱就是没谱，你读书读糊涂了。”
小小抓头：“妈，我有点乱，让我想想。”
孙永富：“减肥多容易的事情啊，以前我们厂就没几个胖子。胖了要被人取外号的，多丢人。”
四川人开玩笑没老没少，也不讲究。七八十年代胖子稀缺，只要看到一个，不给人取一个“猪儿”的外号，念头不通达。
如果你姓黄，通常会被人喊“黄世仁。”姓潘就是“潘驼背。”姓王，则是“王保长。”如果你姓范，那就太糟糕了，饭桶这个外号一不小心就要伴随终生。
老孙说，也不用费那个神，以前四川普通人家吃什么，何情就吃什么，保证瘦，只是少吃点就好。
何爸爸：“还是要相信科学，我相信简芳达，相信孙小小。”
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