食戟之料理的领域

第一百四十五章 交锋·热盘(Plat Chaud)春日田园

极星寮的反击,如同一块投入冰湖的巨石,不仅激起了巨大的波澜,更让那坚硬的冰面出现了清晰的裂痕。观众席上的窃窃私语汇成一片嗡嗡声,所有人的目光都在司瑛士与一色慧之间来回移动,空气中弥漫着前所未有的紧张感。

“难以置信,一色前辈竟然真的做到了...“田所惠双手紧握在胸前,眼中闪烁着希望的光芒,“比分差距缩小了这么多!“

“这就是极星寮的实力啊!“吉野悠姬兴奋地拍手,“让他们见识见识我们的厉害!“

然而,在极星寮众人欢欣鼓舞的同时,薙切绘里奈却微微蹙眉:“别高兴得太早。司瑛士的料理,从来都不会这么简单就被超越。“

确实,站在料理台前的司瑛士,神情依旧平静得令人心悸。他那冰蓝色的眼眸扫过沸腾的观众席,最终落在一色慧身上,却没有丝毫动摇,反而像是找到了更清晰的目标。

“司学长会如何应对呢?“观众席上,薙切爱丽丝喃喃自语,手指不自觉地绞在一起,“一色学长的料理已经将'融合'发挥到了相当高的水准...“

“哼,“她身旁的黒木场辽双手抱胸,脸上带着既期待又忌惮的复杂表情,“那家伙的料理,从来都不会让人失望,或者说...从来都不会改变。就像一座永远在那里的雪山,你以为靠近了,其实还远着呢。“

司瑛士缓缓抬起手,示意工作人员呈上食材。当他打开食材箱的那一刻,观众席响起一阵惊讶的抽气声。

“又是乳鸽?“一个女生惊呼出声。

“这是要正面较量吗?“

“在相似的食材上展现完全不同的理念,太刺激了!“

极星寮这边,幸平创真猛地坐直了身体:“有意思!这是要在一色前辈最擅长的领域击败他吗?“

“司瑛士这个选择很大胆啊。“就连一直沉默的久我照纪也忍不住开口,“在对手已经展示过顶级水准的情况下,还敢用同样的主料,这不是自大就是真有绝对的自信。“

司瑛士的动作始终保持着那份令人叹为观止的精准与从容。他取出的乳鸽体型匀称,羽毛留下的痕迹显示这是最新鲜的顶级货。修长的手指轻抚过鸽身,仿佛在感受食材最细微的质地。

“看他的手法,“塔克米·阿尔迪尼低声道,声音中带着专业的赞叹,“每一刀都精准地落在肌肉间隙,最大限度地保留完整肌理。这种处理方式,是为了让肉质在受热时更加均匀。“

伊萨米在一旁连连点头:“哥哥,他的刀工好像比上次见到时还要精湛了。“

更令人惊讶的是司瑛士对调料的处理。他只是取出一小碟洁白的海盐和一台胡椒研磨器,再没有其他任何调味品。

“连腌渍都省略了?“观众席有人难以置信地喊道。

“太自信了吧!这样能入味吗?“

“不,“薙切绘里奈微微摇头,紫色的眼眸中闪过一丝了然,“他的目的从来就不是'入味',而是最大限度地凸显乳鸽本身的风味。任何多余的调味,对他而言都是干扰。这才是他所谓的'纯粹'。“

烹饪方式的选择更是出乎所有人的意料。在见识了一色慧精妙的低温慢煮技术后,司瑛士竟然选择了最传统、最基础的烤制。

“居然选择了最直接的烤制...“睿山枝津也推了推眼镜,镜片后的目光闪烁着算计,“在对手展示了低温慢煮的极致嫩度后,还敢用这种方式,要么是愚蠢,要么就是拥有绝对的自信。“

司瑛士预热烤箱的动作依然从容不迫,但细心的人会发现,他调整温度的方式异常精确,每一个旋钮的转动都像是经过精密计算。

“温度一定非常高,“幸平创真紧盯着烤箱,不自觉地前倾身体,“这样才能在瞬间锁住肉汁。但是这样一来,内部的肉质很容易过熟...他到底要怎么做?“

当乳鸽被送入烤箱的那一刻,整个月天之间仿佛都安静了下来。所有人都屏息凝神,等待着结果的揭晓。司瑛士却在这时开始准备配菜,他的每一个动作都像是在进行某种仪式。

他选用的时蔬简单得令人惊讶:几根嫩绿的芦笋,一小把带着泥土芬芳的胡萝卜,还有翠绿饱满的蚕豆。但这些看似普通的食材,在他的手中却焕发出不一样的光彩。

“连配菜都如此简单...“吉野悠姬喃喃道。

“但你看那些蔬菜的色泽,“榊凉子补充道,眼中带着欣赏,“新鲜得仿佛能滴出水来,品质绝对是顶级的。司学长在食材选择上从来不会妥协。“

这些时蔬的处理更是简单到极致:在融化的顶级黄油中快速煎过,撒上少许海盐,仅此而已。

“这种简约的风格...“纪之国宁宁推了推眼镜,“与其说是烹饪,不如说是在展示食材本身的价值。“

当时蔬的清香开始在会场中弥漫时,烤箱恰到好处地发出了提示音。司瑛士打开烤箱门的瞬间,一股难以形容的香气瞬间席卷了整个月天之间。那不是复杂的调味,而是最纯粹、最原始的肉香,却浓郁得让人无法忽视。

“这个香气...“就连一向冷静的薙切绘里奈也不由得深吸一口气,“怎么会如此...纯粹?“

司瑛士将烤好的乳鸽取出,金黄色的表皮在灯光下闪烁着诱人的光泽。当他将乳鸽与配菜摆盘时,整个会场响起了一片惊叹声。

“好...好漂亮!“小西宽一忍不住赞叹,“像一幅油画!“

“但这种简单...真的能对抗一色学长那复杂的风味吗?“田所惠担忧地握紧了手。

盘中的料理确实美得令人窒息:乳鸽呈现出完美的金黄色,表皮酥脆得仿佛能听见声音,配菜的色彩明快自然,整个构图和谐得如同大自然的杰作。

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