食戟之料理的领域

第一百五十一章 交锋·预甜点(Pre-dessert)云朵上的小熊

当奶酪环节那东西方风味的激烈交响余音未绝,比分板上那再度持平的冰冷数字,却让「月天之间」陷入了一种诡异的寂静。这不是平静,而是两种截然不同美学体系对撞后,产生的短暂真空。所有人的目光,此刻都如同被无形磁力牵引,聚焦于那个娇小的、始终与布偶熊形影不离的身影——茜久保桃。

司瑛士已悄然退至阴影与光亮的交界处,如同完成使命的骑士,将舞台完全让予他的公主。他的眼神依旧平静,但那份平静下,是对搭档毫无保留的信任。他亲手以奶酪的“时光之力”清扫出的那片绝对空白的味觉舞台,此刻正等待着唯一的、命中注定的演绎者。

茜久保桃没有立刻动作。

她只是抱着“熊熊”,轻轻将脸颊贴在它毛茸茸的脑袋上,闭着眼睛,仿佛在倾听另一个维度的声音。赛场的光线似乎自动为她柔和下来,给她的轮廓镀上一层朦胧的光晕。

“熊熊,”

她终于开口,声音轻软如羽毛,却奇异地传遍了落针可闻的会场,“司前辈把最干净的画布留给我们了哦。现在……该把我们的梦,放进现实里了。”

她睁开眼,那双总是显得天真梦幻的大眼睛里,此刻燃烧着的是创造者近乎神圣的专注火焰。

她放下“熊熊”,让它端坐在操作台一隅,如同这场梦幻仪式的见证官。

她的动作开始了。

没有司瑛士那种手术刀般的精准锋利,也没有向婷婷那种女帝般的强势利落。

茜久保桃的每一个动作,都带着一种独特的、孩童般认真又充满幻想的韵律。

首先,她取出了早已准备好的芒果椰子慕斯糊。

那糊体呈现出阳光般的金黄与椰奶的乳白完美融合的色泽,质地光滑如最上等的丝绸,在搅拌盆中微微颤动,散发着热带水果的奔放甜香与椰子的温柔醇厚。

她并没有使用常见的圆形或方形模具。在她手中,是一个个特制的、小巧玲珑的小熊头部硅胶模具。模具内部雕刻着卡通小熊圆润的脸部轮廓,甚至还有微微凸起的耳朵形状。

茜久保桃手持裱花袋,将慕斯糊仔细地注入每一个模具,动作轻柔得如同在给沉睡的精灵盖上云朵做的被子。她的神情无比专注,长长的睫毛垂下,每一次挤压的力度都经过微调,确保慕斯糊充盈模具的每一个细微角落,不留一丝气泡——那会破坏“小熊”脸蛋的光滑完美。

填充完毕,她将它们送入急速冷冻柜。等待的时间里,她并未闲着。她转向另一项工作:制作“云朵”。

这不是比喻。她真的在制作云朵——用。

但绝非普通的市售。她在一个小型加热锅中融化特级砂糖与纯净水,精准控制温度,加入凝胶片,然后开始……搅打。

手持电动打蛋器在她手中仿佛变成了魔法棒,透明的糖液在高速搅打下,逐渐膨胀、变得雪白、轻盈,体积膨大数倍,形成如同刚刚从天空摘下的、蓬松柔软的云絮。

她用沾了糖粉的手,快速而灵巧地将这一大团“云絮”塑形,铺在准备好的浅口琉璃碟中,塑造成不规则却极具自然美感的蓬松云团形态,边缘还特意做出了一些轻柔的、仿佛被风拂过的卷曲感。

这时,冷冻的小熊慕斯已经定型。她小心地将它们脱模。一个个圆滚滚、金黄可口的“小熊”脑袋出现在她掌心,形态完美,表面光滑如瓷。最关键的一步来了——赋予它们灵魂。

茜久保桃调温融化了两小碗巧克力,一碗是深邃的黑巧克力,一碗是洁白的白巧克力。她换上了最细的裱花嘴,屏息凝神,如同微雕大师,又如同绘制最珍贵漫画原稿的画师。

用黑巧克力,她在每一个“小熊”脸上点上两颗圆溜溜、透着无辜神情的眼睛,再画上一个可爱的小鼻子和微微上扬、仿佛在微笑的嘴巴。最后,用白巧克力在小熊的耳朵内侧、脸颊上点上淡淡的高光。

寥寥数笔,憨态可掬、栩栩如生的小熊面孔便跃然其上,每一只的表情都微妙地有些不同,有的更天真,有的略显困倦,仿佛拥有独立的个性。

最后,她将精心绘制好的“小熊”慕斯,轻轻地、稳稳地“放置”在那团蓬松的“云朵”之上。金黄色的熊头依偎在雪白柔软的云中,黑亮的眼睛仿佛在好奇地打量着这个世界。

她又在“云朵”边缘,用分子料理技巧制成的微小“露珠”状糖珠进行点缀,并在碟边撒上极少量的、可食用的银粉,仿佛星光洒落云间。

“完成了哦,”她对着“熊熊”轻声说,然后端起第一份作品,转向评审席,声音不大,却带着梦幻国度的女王般的笃定,“请品尝,「云朵上的小熊」。”

观众反映:心防的融化与倒抽冷气

当这道甜品被呈上评审席时,整个「月天之间」先是一片死寂,随即爆发出几乎要掀翻屋顶的、混杂着惊叹、尖叫与倒抽冷气的声音!

“天……天啊!那是……活的吗?!”

“太可爱了!可爱到犯罪啊!”

“我、我不忍心吃!这怎么忍心下勺?!”

“茜久保学姐!是神吗?是创造可爱生命的神吗?!”

极星寮这边,吉野悠姬双手捧心,眼冒星星,几乎要晕过去。田所惠也看得呆了,喃喃道:“好、好厉害……怎么能做得这么像,又这么美……”

“好......可爱..的作品,谁会忍心吃掉它呢?”

司瑛士阵营的观众也完全无法抵抗这种直击心灵柔软的攻势,许多女性观众甚至激动得眼角泛泪。

“这已经不是甜点了,这是艺术品!是梦!”

而与这铺天盖地的“可爱”惊呼形成微妙对比的,是评审席上五位评审的反应。

他们见过的顶尖甜品无数,华丽、复杂、颠覆性的作品层出不穷。但如此纯粹、如此直接地以“形态”和“意象”作为第一武器,甚至让人产生道德上“不忍破坏”感应的作品,并不多见。

评委反映:从理性审视到沉沦幻梦

莎拉·约翰斯顿看着眼前琉璃碟中那仿佛在云端安睡的小熊,职业素养让她努力维持着批判性的目光,但眼底的惊艳与柔软早已出卖了她。

“这……这真是令人惊叹的呈现。造型的完成度、那种天真无邪的童趣感,几乎瞬间就能瓦解观者的心理防线。”

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