食戟之料理的领域

第八十九章 高天赐的咖喱料理(上)

婷婷酱的问题还没问完就被一个声音打断。

“呜……俺知……呜……俺知道!咳咳……”

就见饭团被呛的狂拍自己的胸口,即便憋的满脸通红也鼓着腮帮子不肯吐出口中的炒饭。

看的其他人一脸黑线,冷汗直流。

不过换个角度看,这算不算间接证明北条美代子的咖喱菠萝炒饭还算美味?

这样诡异的情景维持了大约一分钟,饭团终于咽下嘴中的炒饭,气也顺好。

“咳咳……因为隔夜饭的水份会自然蒸发,炒饭应该粒粒分明,这样口感才会好吃。”

这个答案让北条美代子有些尴尬,英气脸上难得的泛起红晕,她已经知道自己的料理哪里出了问题。

作为一个励志成为远月十杰首席,在家里餐厅修习中华料理十几年的厨师竟然在最基础的地方失误,这是不能被接受……

婷婷酱立刻注意到北条美代子的窘迫。

自己这位秘书别看平时做事强势也有条理,但真正窘迫起来很是反差萌。

严重的话两眼转圈圈,手脚无措,胡言乱语……

而现在北条美代子的状态就有这种势头!

“在和国确实这不算什么大的失误,和国人米饭基本不会吃隔夜饭,即便是寿司米这种需要有一定硬度的米,也仅仅是放几个小时,让米饭温度保持和体温一样。”

婷婷酱也意识到北条美代子犯这种低级失误的原因。

和国大环境就那样,为了迎合和国人的口味,这种改法是和国中华料理的通例。

和国的中餐店其实分为两大类。

一种是旅日华人开的店,这样的店一般不会迎合和国人的口味特意去改变传统味道,提供的是地地道道的华国菜,这种店在和国叫华国料理。

另一种多是和国人或者老华侨经营,会提供适合和国人口味的改良菜品,例如天津饭、干烧虾仁,这种店叫做中华料理。

例如饺子,在和国的华国料理店和中华料理店是有区别的,华国料理店饺子皮相对厚些,还要劲道。

而中华料理店里饺子皮很薄,只注重饺子馅。

和国人更是把饺子看成一道菜,而不是像华人将其看成主食。

在中华料理店经常可以看到和国人一手夹个饺子,一手扒拉口米饭。

位于横滨唐人街的北条楼严格上来说算是高级华国料理店,传到北条美代子父辈这一代却开始有偏向中华料理店的趋势。

所以灯下黑,让北条美代子忽略了炒饭料理必须控制水份这一条。

听到婷婷酱的话,北条美代子才平静下来,又恢复那个婷婷酱熟悉的秘书子的样子。

“现在就期待天赐的咖喱料理了!”

锅贴和饭团满足着剔着牙,显然这两个吃货还没吃饱。

北条美代子做了一个菠萝的炒饭,一人一口也确实不够几人分的……

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