推开大门，只见里面整齐地排列着多层货架，上面分门别类地放置着各种中药材。
沈晚目光扫过，有黄芪、当归、枸杞等等，她走近几步，随手拿起几片天麻看了看断面，又凑近闻了闻枸杞的气味。
秦卫东在一旁简单介绍道：“这些都是按照您之前给的采购标准，从正规药材公司进的货，每批都索要了质检报告。平时也注意防潮防虫，定期晾晒。”
沈晚仔细检查着手里的药材，眉头微微蹙起。
秦卫东看沈晚这样，也有点紧张起来，“嫂子，怎么了？是不是这药材有什么问题？”
沈晚将手中的天麻片举到光线更好的地方，指着断面说道：“卫东，你看这天麻的断面，质地不够坚硬，略显角质样，而且鹦哥嘴的痕迹不太明显。这可能是品质很次的替代品，药效会差很多。”
秦卫东一听，脸色顿时沉了下来，凑近仔细看了看沈晚指出的地方，眉头拧成了疙瘩：“什么？次的？！”
沈晚：“药材质地是药效的根基。这种伪劣品不仅无法达到治疗所需的药力，甚至可能因为加工不当含有杂质，反而对身体有害。我们药膳主打的就是安全和疗效，这种药材绝对不能流入后厨。”
秦卫东气得一拳捶在旁边的药材柜上，发出“咚”的一声响，怒道：“这帮黑了心肝的王八蛋！连我要的药材都敢造假！我这就去找供货商算账！非得让他们赔得倾家荡产不可！”
“他们敢这么做，就是赌你们对药材鉴别不精通，分不清优品和次品的细微差别，想以次充好，牟取暴利。”
秦卫东深吸一口气，压下怒火，向沈晚保证道：“嫂子，你放心，这件事我亲自去查，一定查个水落石出，把这帮蛀虫清理干净，以后绝不让这种劣质药材再出现在我们饭店！”
沈晚点了点头：“嗯。”
从仓储区离开后，两人又回到了后厨区域。
路上，沈晚问：“卫东，陈大姐这一个星期在这里干的怎么样？还适应吗？”
秦卫东边走边回答：“陈大姐人挺勤快的，手脚也利索，就是刚开始对后厨的流程不太熟，犯过几次错误，不过都不是什么大问题，说了一次她就记住了，现在干得越来越顺手了。”
说话间，两人走到了后厨的洗碗区和食材粗加工区域，有不少来来回回忙碌的帮厨和杂工。
秦卫东刚想开口叫一声陈爱珍，突然听到里面传来一声尖利的女声：“陈爱珍！你磨蹭什么呢！没看见那边堆的碗都快成山了吗？动作麻利点！”
紧接着传来陈爱珍有些疲惫的声音：“张姐，这一下子送来这么多，我一个人实在有点忙不过来，能不能再多叫个人来帮帮我？”
那被称作张姐的声音带着不耐烦：“大家都有一摊活呢！哪有多余的人手专门来帮你洗碗？你自己抓点紧，别找借口！”
