深夜何家院子里面很安静。
偶尔会有几只蛐蛐的叫声，风吹过院子里的柿子树，树叶沙沙作响，反而给院子里面平添了几分安静。
这几天正是农忙的时候，大队口子上的茶馆里打牌的人都没有。
大家四五点就得起来，得忙到晚上八九点。
所以很多人都困的不行，早早的就睡去，而且睡得很沉。
陆山河在厨房里把窗户和门全部给打开，风吹了进来，给他带来了一丝凉爽。
陆山河用毛巾擦拭了一下额头的汗水。
虽然是凌晨气温已经下降了，但依旧十分的炎热。
陆山河准备炒料。
陆山河重生以前无论是超市还是菜市场，已经有很多卖预制调料的了。
这些预制调料可以用来做火锅，也可以用来做鱼。
预制调料就保证了即便是你不是大厨，或者是你不会处理某项食材，将别人已经做好的调料加进去，也能够做出很好吃的味道。
陆山河就是要用预制调料，将农村里面最丰富的鳝鱼给卖出去。
而且陆山河保证，这种预制调料，除了自己以外，短时间内世界上所有的人都模仿不出来，这种味道绝对是独一无二的。
陆山河的预制调料使用了母亲泡的泡菜、这段时间满山遍野的辣子，以及姜葱蒜和豆瓣等等。
当然最重要的是油。
最好的油当然是猪油和牛油，只是目前陆山河手中比较少，所以就用菜籽油进行代替。
陆山河直接起锅烧油，最后下豆瓣和姜葱蒜以及辣子，最后再下泡菜。
泡菜何慧泡制的，里面有萝卜、辣椒、青菜头等等。
泡菜是个很神奇的东西，不同的人泡泡菜有不同的味道。
而何慧泡的泡菜绝对是一绝。
在物质极其匮乏的年代，陆家的三姐妹从小到大可没有好好的吃过一顿饱饭。
没有肉的时候，全都是依靠何慧的泡菜来下饭。
有时候一点泡菜就能够让三兄妹吃整整几碗红薯和米糠，这就是泡菜的魅力。
因为这个时代没有鸡精和味精，所以陆山河就用前几天在山里面采的蘑菇和骨头汤代替。
蘑菇的品种非常的多，后山最常见的品种就是鸡纵菌。
鸡纵菌鲜中带鲜，绝对是所有人菌子中的极品。
当把泡菜炒出香味之后，就将鸡纵菌和骨头熬制的鲜汤加入进去，再下入香菇丁。
几乎是一瞬间，强烈的香味从锅中腾起。
仅仅是闻到这个味道，陆山河觉得自己都要干三碗饭。
从凌晨一点半到四点，陆山河足足炒了两锅料。
他将这些料全部都装在木桶里，然后用已经洗干净并且晾晒干的谷草遮挡住，准备明天一起带到市场上去。
炒料使用的油也经过高温，还有高盐，就算是在炎热的夏季，放一两个月也不会坏。
正好将这一切全部准备就绪的时候，就去田埂上找李二牛。
田埂上比较凉快，李二牛在这里睡得非常舒服。
不过牛二牛的内心还是做的事情。
所以他4:30就开始收安放在各处的竹篓。
好家伙，这不收不知道，一收吓一跳。
李二牛和陆山河放的这几个地笼足足收了120多斤各种鲫鱼鲤鱼，虾蟹，黄鳝和泥鳅。
除了一些不值钱的虾蟹被放掉以外，其余的鱼类和泥鳅黄鳝全部都被打捞了起来。
