小明的生意经

第648章 杀年猪

因为杀猪时,猪是被侧躺按在架子上的,所以只能扳住它上面的两条腿,下面的两条腿还在死命地挣扎,见汪东明拉尾巴,扳猪后腿的汪爸爸还提醒道:“你注意点衣服不要让它蹬到你了!”

而此时,四舅拿着一个提前准备好的大盆,一手扳住肥猪的嘴巴,一手提着杀猪刀,和众人打了声招呼,只见他手起刀落,动作麻利而精准,伴随着一声悠长的吆喝,猪血便汩汩地流入早已准备好的、放了盐和水的大盆中,很快凝结成块,这便是美味的“血旺”(猪血)。

很快硕大的肥猪不再挣扎,众人也长长呼出一口气,满脸笑容地擦着脸上的汗水。

杀完第一头猪,众人稍作歇息,又开始对付第二头。这次大家有了经验,配合更加默契,很快就把猪按在了架子上。四舅依旧眼疾手快,一刀下去,第二头猪也没了动静。庄笑还跑过去,和汪东明一起拉猪尾巴,过了一把瘾!

屋子里,翟汐沅和朱子玉透过窗户看着外面,虽然有些害怕血腥,但又忍不住好奇。

唐诗语笑着调侃她们:“哟,还挺勇敢嘛。”两人不好意思地笑了笑。

其实唐诗语和姐姐又何尝不紧张,她们也没有真正见过杀猪的现场,刚才她们四人的手都是紧紧地握在一起的,还不如汪东明的两个外甥女。

接下来,就是给肥猪去毛,一桶桶滚烫的开水浇到肥猪身上,四舅用打气筒把猪吹得更加的庞大,然后几人又拿起刨刀刮猪毛,一切都是那么地顺畅自然。

这边的大姐二姐小心翼翼地端出了热气腾腾、香气扑鼻的开水,每人面前放了一碗。然而,当客人们看到碗中的东西时,不禁目瞪口呆。

那并不是普通的白开水,而是一碗散发着诱人香味的“汤”?

只见略微发红的汤水中,静静地躺着一个晶莹剔透的值了水煮荷包蛋,周围还漂浮着许多颗圆滚滚的米粒状物质。

唐诗语满脸狐疑地看着眼前这碗奇怪的“开水”,忍不住好奇地问:“这……这就是你们所说的开水吗?怎么跟我想象中的完全不一样啊?”

一旁的庄笑瞥了一眼,嘴角微微上扬,露出一丝笑容:“哈哈,妈,您可别小瞧了这碗水哦!我听说过,它可不是一般的开水,而是川渝地区专门用来招待贵宾的特色美食——醪糟汤水蛋!没想到居然让我看到了,妈,您以前肯定没听说过吧?”

唐诗语眨了眨眼,似乎对这个新鲜事物颇感兴趣,但还是有些半信半疑。

这时,一直沉默不语的翟汐沅轻轻拿起其中一碗,小心翼翼地抿了一小口。顿时,她的眼睛亮了起来,惊喜地叫道:“哇,好甜啊!味道真不错耶,小姨,您也快尝尝看吧!”

唐诗语见状,连忙低下头,轻啜了一口。刹那间,一股浓郁的香甜滋味在口中蔓延开来,让她不由得陶醉其中。她满意地点点头,赞叹道:“嗯,果然好喝极了!大家一起尝尝吧,真的!”

汪东明举着双手从外面走了进来,翟汐沅见状,用小勺盛了一点“开水”送到他嘴里:“给你尝尝,特好喝。”

“哦,醪糟汤,这个确实不错哟!”汪东明喝下后,还咂吧咂吧了嘴,意犹未尽地说道。

翟汐沅要再给他喂一次,“你自己喝吧。对了,你们刚才没被吓着吧?”汪东明把汤勺给推了回去,然后眼睛在丈母娘、小姨以及翟汐沅和朱子玉身上扫过,问道。

东明啊,说实在话,像这种杀猪场面,我还真是头一回见到呢。光看那架势就晓得,这活儿可绝对称得上是高危工种哟,嘿嘿嘿……”唐诗语端起水杯,轻抿一口后,满脸笑容地打趣道。

“哈哈哈,小姨,哪有您说得那么严重呀!只不过咱家那猪被我爸养得忒肥硕咯,他老人家可是悉心照料、足足投喂了一整年呐,个头比别家的年猪要大不少嘞!但正因为如此嘛,才会让人觉得格外有成就感哇,也许这便是杀年猪真正的意义之所在吧,重点在“年”上!”汪东明若有所思地点点头,颇显睿智地回答道。

众人纷纷颔首,表示赞同。

的确如此,“年”对于国人来说意义非凡、举足轻重,可以说是心头难以割舍且无法回避的关键节点和特殊时刻。

它不仅象征着新一年度的启幕与开端,还承载着人们对于已逝亲人的深深缅怀、对过去的经历的总结,以及对未来生活的殷切憧憬和向往之情!

“对了,小姨,你知道从菜地到餐桌的距离是多少吗?”翟汐沅见气氛略显沉闷,突然调皮地笑问道。

“啥意思?”唐诗语一下子没反应过来,疑惑地看向翟汐沅。

“不超过十米,走,我带你们去看去!”翟汐沅一脸得意的说道。

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