夜幕初临，华灯初上。
杨简和柳亦妃准时来到了和瑞安·雷诺兹以及斯嘉丽·约翰逊共进晚餐的地点，位于洛杉矶比弗利山的新派中餐馆“mr.chow（周先生）”。
这家新派中餐厅是京剧大师周信芳的儿子周英华所创立，周英华被称为是华人传奇。
这位在西方世界里几乎最广为人知的华人，他用自己的姓氏命名的中餐厅“mr.chow”让无数欧美的名流政要趋之若鹜，他乐于用美食结交艺术家的故事更是广为流传。
杨简也是第一次来，作为一个土生土长的华夏人，一直以来他都不太喜欢国外改良过的中餐，不过今天他倒是想尝试一下这个备受外国人喜欢的新派中餐厅到底是哪里吸引人。
单纯是好奇。
一直以来，欧美人都认为中餐价格低廉而不上档次，再美味也不如日式料理或是法国西餐来得高贵。他们对中餐的刻板印象是酸甜酱、勾芡、味精等。中餐是用纸盒外带的方便、便宜食物，以及深夜时刻或其他餐厅不营业的时候可以叫外卖来吃的食物，大抵脱不了廉价的形象。
而周英华的“mr.chow”餐厅恰恰是少而贵的高端中餐，以此打破外国人刻板的认识。杨简不知道这家传奇中餐厅的口味有多么独特，但单从理念而言，周英华无疑做得相当成功。
杨简和柳亦妃下车之后，就被服务员带到了一个私密的包间，包间很中式，低调奢华。
而已经到了的瑞安·雷诺兹和斯嘉丽·约翰逊看到他和柳亦妃进来也立刻起身相迎。
“哈喽，young、crystal，好久不见。”斯嘉丽·约翰逊分别和两人热情地拥抱打招呼。
“好久不见，斯嘉。”杨简笑道。
“斯嘉，你还是那么漂亮。”柳亦妃也是开心的夸了一句斯嘉丽·约翰逊。
待四人落座以后，瑞安·雷诺兹就开口说道：“young，crystal，这是我和斯嘉丽特意挑选的餐厅，我们是想到你和crystal到美国有一段时间了，可能会想吃一点中餐，希望能合你们的口味。”
确实是用心了，还能想到他们的用餐习惯。
“谢谢，你和斯嘉真的考虑得非常周到，我和crystal早就想找找洛杉矶有没有好吃的中餐厅了。”杨简微微点头笑道，心里却是想着希望今晚的菜别让他失望，别跟以往在其他地方吃的中餐那样长着中餐的样子，却是西餐的味道。
“young、crystal，你们来点菜怎么样？”斯嘉丽把菜单递给杨简和柳亦妃说道。
杨简是从善如流，请客的人都这么说了，就没必要推辞，柳亦妃也是。
翻开mr.chow餐厅的菜单，好家伙，中英双语的菜单上有许多经典的菜式，价格还挺高端，有售价 100 美元一道的樟茶鸭，还有58到120美元不等的并以 bbq 为名的猪肉叉烧、铁板炒饭、狮子头肉丸，还有加了川省花椒油的泡菜、酸辣汤和各式蔬菜与豆腐料理。甜点也充满了亚洲风情——甜红豆慕斯豆浆卡士达、黑芝麻蛋糕。
大量地用上耳熟能详的中式食材，以符合西餐用餐习惯的方式呈现，点餐时依人数调整份量，西式摆盘呈现中餐料理，或者这就是mr.chow能够广受不同族群食客欢迎的原因。
和地道中餐最大的区别就是量，你要说这些中餐在杨简看来有多高端？并没有，真正高端的中餐，那特么吓死这群老外，光是那些雕工、刀工，外国所谓的米其林大厨都差远了。
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