不过由于弗兰茨笼络到了这个时代最顶尖的一批人才，如李比希等，并且自己开发出了一批农用机械，所以奥地利的农业科技还是在欧洲遥遥领先的。
但如果不建立农学院，这种优势早晚会随着时间的推移被抹平。想要长期保持优势，还是需要培养专业人才，进行持续性地研究才行。
当然弗兰茨还是有一些后世知识，再加上皇室大公的地位，他能弄到很多人弄不到的好东西。
比如清国的芦花鸡和九斤黄，前者是此时世界上最好的蛋鸡品种，虽然和后世人工培育的蛋鸡还有差距，但是已经是此时欧洲常见蛋鸡产量的1.33倍了，年产蛋量200+。
后者则是非常不错的肉鸡品种，九斤黄顾名思义，这种鸡可以长到9斤重，而此时无论东西方常见的肉鸡体重只有4-5斤，哪怕是后世人工培育的怪物白羽鸡也是只有九斤黄的一半左右。
但是九斤黄的成长周期长，需要200天-230天，而且肉料比略高，不过这不妨碍它吊打此时欧洲的肉鸡品种。
另外弗兰茨不得不说，此时欧洲的土鸡品种实在太可怕了！基本就两个特点，一个是吃得多，二是长得慢。
此时欧洲流行的几个鸡的品种，都是后世典型的慢成品，比如布雷斯鸡，这玩意之所以没像其他品种被人为消灭，完全是有人将其和法国联系在了一起。
不过这种鸡是有名的贵族食材，堪称鸡中之“霸”，一顿饭就能让人倾家荡产那种。
另外一种就是大名鼎鼎的杜金鸡，这玩意又小产蛋量还少，但是胜在皮实，几乎不用专门喂养饲料，而且病害少。
还有一个特点便是战斗力超群，经常会啄伤狗狗，甚至能和游隼打得有来有回，是出了名的“战斗鸡”，当然遇到金凋之类的，还是会和其他品种的鸡一样被秒杀。
弗兰茨可以引进新品种的鸡，让其与本地鸡杂交，尽量造出最适合的品种。当然也弄来了一些全能型选手。
比如三黄鸡，这玩意产肉不如九斤黄，产蛋不如芦花鸡，甚至还不如欧洲的本地鸡，但是有优势那就是各方实力都很均衡，而且相对病患较少容易养活。
毕竟此时的近代农业才刚刚起步，大多数农户估计只会散养。另外弗兰茨此前也深刻体会了一把什么叫“家有百万，带毛带膀的不算”。
他在维也纳城郊建立的奥地利第一座近代养鸡场，也是此时欧洲大陆上最大的养鸡场爆发了鸡瘟。
弗兰茨不得不处理掉价值上百万弗罗林的肉鸡和蛋鸡，实际上他起初还抱有侥幸心理，以为只要处理掉一部分就能解决问题，但是事情要比他想象中严重得多。
最后鸡瘟在整个养鸡场中扩散，甚至有饲养员也开始发热昏迷，弗兰茨才下令将鸡全部处理掉，并且全面消毒（包括鸡舍、人员、用具）才结束了这次惨痛的遭遇。
不过很快就有人报告，其他鸡舍和农户的散养鸡并没有发生鸡瘟，受害的只有弗兰茨的杂交鸡。
他这才意识到，这种病毒是针对亚洲鸡的，所以欧洲本地鸡并没有什么反应。
果然靠弗兰茨一个还是太累了，而且农业大国必须向农业强国转变，所以建立农学院势在必行。
