一种受欢迎的小吃可以吸引一批特定的顾客过来，如果这样有吸引力的小吃品类多一些的话，那自然就可以吸引更多不同口味的人来了，步行街的人气想不旺都难。
“不错啊，这个思路！”易不凡听了也来了兴趣，“如果咱们要是真能打造一个步行街，上面能够把天南地北的所有特色小吃全部都集中过来的话，那简直太棒了。”
“是啊，集百家之长，那生意应该怎么都不会差的，肯定能成个热闹地儿。”
陈雪茹充满信心地说。
自然也是比较支持这样的做法的，不管步行街计划最终如何，他们在现在这个小镇上至少是可以先去品尝发掘一下这些小吃的，就当是做市场调研了。
对于许小冉、徐慧真、陈雪茹这些女同志来说的话，无论是什么时候，她们都是不会对品尝美味小吃有任何的排斥感的，兴趣大着呢。
假如在她们生活居住的环境当中，随时都有这样的一条满是小吃飘香、热闹非凡的步行街的话，相信任何人都是无法拒绝的，那日子得多有滋味。
“那行吧，既然大家都觉得可行，”易不凡拍板道，“接下来这两三天的时间咱们也就不急着离开了，就在这个镇子上面安心待着，晚上的时候在你们住的那个招待所里面，再开一间房住下。”
“好，”徐慧真笑着应道，“只要你们有想吃的东西、想尝的小吃的话，咱们都可以抽空去找一找、去吃一遍。”
“对，”陈雪茹补充道，“遇到真正好吃的、有特色的，咱们也可以用心记录下来，包括位置、摊主信息什么的，到时候真要搞步行街，就方便邀请他们到四九城去开店了。”
“嗯，”易不凡盘算着，“反正咱们的模式也不需要他们投资什么钱，主要提供场地和管理，相信只要味道好、生意有保障，他们还是愿意合作的。”
易不凡觉得这样子的合作经营方式应该还是可取的，风险共担，利益共享。
本来他们的计划也就是不去收取这些小吃老板的固定租金，而是每一天营业结算，或者是说在每一单生意当中，他们所赚的利润里抽取一个事先约定的、合理的份额是属于易不凡他们运营方的。
也就相当于是把一开始的场地装修、设备投入这些大额投资，分散转化到了，在以后的每一单成功生意当中，慢慢地回收去了。
这个模式最大的好处就是，任何人只要手艺好、有特色，都可以直接零投资、低门槛地开店，启动压力很小。
当然，坏处或者说挑战就是，投资方回本的路子上面，因为利润是逐步分成的，可能还是需要走得比较远一点，时间拉得长一些。
但是从长期的经营和稳定的盈利情况来看的话，只要客流有保证，这种模式应该还是比较不错的，能形成良性循环。
“咱们什么时候也可以投资一下招待所呀？”
“我总觉得现在出门玩，找个好地方住太费劲了。”
许小冉一边打量着四周，一边轻声对易不凡说。
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