潘金莲把最后一把葱花撒进面盆时，指腹被瓷碗边缘划了道细痕。血珠滴在雪白的面团上，像落了点胭脂，她慌忙往嘴里吮了吮，抬眼就见武大郎举着块新磨的石头冲进来，石面上还沾着砂砾。
“俺、俺听张屠户说，西门庆家的恶奴往面里掺沙子。”他把石头往案板上一搁，喘得胸口起伏，“这是俺在后山找的细石，能磨面，比他家那带沙的强。”
潘金莲看着他汗湿的粗布褂子，忽然笑了。穿越到这鬼地方三个月，她从最初看见这张“矮矬”的脸就反胃，到现在见他举着石头跑断腿也只觉得憨——人果然是会变的。
“傻样。”她拽过他的手，指腹摩挲着他掌心的厚茧，那里还留着今早揉面时被木刺扎出的红点，“西门庆要使坏，掺沙子算什么？怕是要在咱的饼里塞脏东西，好让官差封了摊子。”
武大郎的脸“唰”地白了，攥着石头的手紧了紧：“那、那咱不卖了？”
“不卖？正中他下怀。”潘金莲往面团里加了勺碱水，手腕一转，面团在案板上转了个圈，“咱偏要卖，还要卖得比昨天好。”她忽然压低声音，指尖在面盆边缘敲了三下，“等会儿张屠户来取饼，你往他那筐里塞两个夹着花椒的——他今早说，西门庆的管家要去码头接批‘盐’。”
武大郎的眼睛亮了亮。他虽憨，却记得潘金莲教的暗语：夹花椒的饼代表“有猫腻”，塞芝麻的是“要帮手”，最普通的葱花饼反而藏着字——她会用花椒水在饼底写个歪歪扭扭的“急”字。
“俺记住了。”他把石头往案板下塞，忽然又想起什么，从怀里掏出个油纸包，层层打开，里面是块红糖，“王婆给的，说掺面里甜。”
潘金莲心里一动。王婆跟西门庆穿一条裤子，哪会好心给红糖？她捏起小块红糖往嘴里丢，甜意刚漫开，舌尖就尝到点苦涩——是黄连。
“这红糖不错。”她笑得眼尾弯起，往面团里掺红糖时，悄悄把黄连抖进了灶膛，“等会儿给西门庆家送两笼甜饼，就说‘谢他前儿提点’。”
武大郎没听出话里的刺，只是看着她揉面的动作发怔。她的手腕细，转面团时袖子滑下来，露出的小臂比院里的丝瓜藤还白，哪像个卖饼的妇人？
“发什么呆？”潘金莲用沾着面粉的手在他眼前晃了晃，“去把蒸笼刷干净，等会儿要蒸甜饼。”
武大郎“哎”了一声，转身时撞翻了矮凳，慌忙扶起来，耳根红得能滴出血。潘金莲看着他的背影，忽然想起穿越前看的《水浒传》——书里的武大郎窝囊得像团烂泥，可眼前这个，会为了她跑遍后山找磨面石，会把王婆给的“红糖”当宝贝，甚至会在她被地痞调戏时，举着擀面杖挡在她身前，哪怕手抖得像筛糠。
正想着，张屠户扛着半扇猪肉过来了，粗嗓门震得窗纸发抖：“潘娘子，今儿的葱花饼多放辣！”
潘金莲应着，手里的面团却转得更快了。她往张屠户的筐里塞饼时，指尖在他手腕上飞快地敲了两下——这是说“码头见”。张屠户眼皮都没抬，丢下铜板就走，筐底的石头碰撞声里，藏着块沉甸甸的东西，是他偷偷塞的猪板油。
刚送走张屠户，西门庆的管家就来了，穿着身绸缎，鼻孔翘得老高：“我家大官人要二十笼甜饼，要现蒸的，多加糖。”
潘金莲笑着应了，转身往面盆里舀糖时，故意洒了半罐在地上。武大郎慌忙蹲下去捡，指尖沾着糖粒往嘴里送，被她一把拍开：“脏不脏？”
管家在旁边冷笑：“武大郎倒是好福气，娶了个会管家的媳妇。”
“哪里哪里。”潘金莲用帕子擦着手，帕子角扫过蒸笼边缘，那里用花椒水写着“盐引”二字——这是她今早从王婆的话里套出来的，西门庆私藏的官盐要通过码头运走，凭证就藏在他书房的暗格里。
甜饼刚上笼，武大郎突然拽了拽她的衣角，往灶房外努嘴。潘金莲回头，看见两个穿短打的汉子在巷口晃悠，腰间鼓鼓囊囊的，像是揣着刀。
“怕了？”她低声问，往灶膛里添了把柴。
武大郎没说话，只是往她身前站了站，手里攥着那块磨面石，指节泛白。
潘金莲忽然觉得眼眶有点热。她往蒸笼里多放了笼葱花饼，饼底用花椒水写着“救”，对管家笑道：“多送一笼，给官爷们垫垫肚子。”
管家不耐烦地挥挥手，带着两个汉子在巷口等着。潘金莲看着他们的背影，忽然对武大郎说：“等会儿我去西门府送饼，你往县衙跑一趟，找李都头，就说‘盐罐漏了’。”
武大郎的脸瞬间涨红：“俺、俺不敢见官……”
“有啥不敢的？”潘金莲捏了捏他的胳膊，那里全是硬邦邦的肌肉，“你就说，你媳妇被西门庆的人堵了，他要抢你的饼摊。”她往他兜里塞了个夹着芝麻的饼，“这是给李都头的，他爱吃咸口。”
武大郎攥着饼，指腹把芝麻都捏扁了，最终还是点了点头：“俺、俺去。”
潘金莲看着他笨拙地往巷口走，背影虽矮，却挺得笔直，忽然想起昨晚他说的话。那时她教他认账本上的字，他指着“平安”两个字问：“这俩字凑一起，是不是就不怕西门庆了？”
蒸笼“嘶嘶”冒起白汽，甜香混着葱花的辣气飘出去，把巷口的风都染得热闹起来。潘金莲解下围裙擦了擦手，拎起装甜饼的食盒，心里像揣了块刚出炉的饼——烫得慌，却暖得踏实。
