故而那芋头扣肉一进碗，他当先就吃了一大口肉。
五花肉滚水里来，滚油里去，复又进冷河，泡了半日料汁，料汁是精心调配，继而再长时间蒸煮，肥肉里头的油脂部分已经逐渐被蒸汽熏煮垮散，融进下头瘦肉里，只剩得异常软糯口感。
瘦肉本就不柴——五花肉，还是八层的上品下五花，根本没机会给它柴，但凡多一点干柴都算对不起那头肥猪——如今融和了这许多油脂，更是只有肉香、料汁香跟那一点吃口。
全靠那一点瘦肉吃口接着，这肉片才不至于散垮，但也已经软塌塌的，挂在筷子上，如同一个“冂”字形状耷拉着，从上头慢慢滴下来带着油香的料汁。
那料汁当中桂州白腐乳乃是主料，又有各色酱、料作为辅，是一种极醇厚的香，又奇又正。
奇就奇在它不同于其余所有调料，自有一种馥郁酵香，鲜美异常，正就正在这香味又是从世人常吃的食物中来，风味独特，却并不怪异，鲜与美都很长在时人舌尖上。
先腌制、后蒸煮，料汁味道早已进得每一丝、每一分肉当中。
滋味是咸中带一点点甜，那甜有存在感，但并不抢地方，很适中，另还有酱鲜味，根本不挑人的口味——只要生了条正常舌头，就很难不喜欢。
纯肉，八层夹五花，嚼的时候几乎根本不用牙齿，入口囫囵几下就带着油脂香、肉香、腐乳香、酱香，另还有最后一丝丝酒香回味——又因刚从带着炭保温的食盒里拿出来，同刚蒸出来时候也没甚区别，热烫烫的——在人嘴里打着架。
王畅一边吃，一边往外呼热气，吃到那美好滋味，忍不住从鼻腔里发出说不上来的腔鸣声，吃得当真恨不得要当场骂街。
你们广南人，也太不地道了吧！
有这样好吃的，怎么不早点拿来京里宣扬一番！
倒叫我这土生土长的京城人，被衬得好没见识似的！
可我他娘是真吃过好东西的啊！
王畅吃得有点耳朵都飞走了，好一会儿才听到边上人在找被“谁错夹走了”的芋头，再一低头，见得自己碗里芋头，心中忽然突突了一下。
——这肉已经如此之香，可宋小娘子却再三嘱咐自己不要只吃芋头……
难道？
他忙咽下嘴里的肉，尝了一口芋头。
芋头果然很难夹，最后只夹起了一小块。
那芋头炸过再蒸，蒸得又久，原本外层香酥的脆皮都已经变得软糯无比，因被料汁同五花肉的油脂渗得极透，已经由炸出来的微黄色，变为了较深的棕黄色。
吃进嘴里，最外层由于被蒸汽反复熏蒸，吸了水汽、香气，已经投了降，早没了原本的模样，而是被蒸成看上去像是铺了一层均匀而湿的厚粉，口感竟是沙沙的，甚至称不上沙，介乎于沙与绵之间，是真真正正的入口即化。
这一层芋头本身的味道已经非常之淡，只成为一个承载肉香与腐乳香的材料，咸甜适中，极香无比。
可一旦咬下去，中间的芋头却是粉糯的、绵密的，也蒸透了，也吸饱了腐乳料汁与油脂，但因夹在最中间，到底不如外层被渗得那样透，还很好的保住了芋头自身的口感与香味。
荔浦芋头不同于其余槟榔芋，质地极细腻，本身又自带天然的甜味，那甜味是甘甜，自身的清香又持久不散，与腐乳香、肉香抗衡，竟也丝毫不输。
于是嚼着嚼着，芋头带着极透的五花肉香与油脂香，又有腐乳料香，更有自己特有的芋头香，层次感十足，吃到最后，那自身的甘甜味道又回返出来，又沙又绵，又鲜又香。
——竟是真的比肉还好吃！
王畅只吃了一口就反应过来的事情，其余人又不是没长嘴巴，如何会不知，于是个个去抢芋头，跟打架似的。
但一碗扣肉才多大啊，这里一桌子八九个人，一人夹一对，就已经差不多见了底。
很快筷子就在空碗里打架。
众人不住催王畅。
“吃完了，快，再来一碗！”
“老王别顾吃，宋小娘子一共做了有多少碗，够不够我们吃的？”
“多少碗都不够吧——我觉得我一个人就能吃十碗！”——这是个吹牛皮不打草稿的。
“你还想一次就把这个吃完了？蠢材啊！多少要留着点给晚上那顿，不然晚上吃什么？”
“正是，中午吃了这扣肉，晚上你难道吃得下膳房？！”
“除却留了给子坚他们的，咱们赶紧看看其余能有多少剩，全都拿出来再说！”
王畅被催得头皮发麻。
边上看热闹的人见得此处好像有机会，也都凑了过来。
“宋小娘子做了多少碗？报个价，分一碗给我们啊！”
“这什么香？怎么香得这么离谱的？你们倒是别顾着吃，快说说什么味道啊！”
“昨日那猪脚饭只你们有得吃，今日这什么扣肉，怎么也只你们有得吃？不过抄个书，打个泼皮，宁有种乎！？”
一时围观的人人一边咽口水，一边笑，虽自己吃不到，也帮着催王畅。
王畅被催得手脚都不知道怎么摆了，转头啊啊叫道：“别催，别催，手抖！别叫我洒了汤出来。”
他就是个活泛性子，交游倒是挺广，在场十个里头有五六个都认得他，此时也不见外，催骂的有，打趣的也有。
“你倒是快点啊，只拿个菜出来，还磨磨唧唧的！”
有站在后头的熟人忍不住啐道：“拿个菜还手抖，叫我来，现给你吃干净咯，看你还有什么汤撒！”
桌上的人一边催王畅，一边又护他，唯恐真的手抖把汤汁洒了出来，叫声此起彼伏。
“别急！”
“稳着点，别撒了料汁！”
“你让开点，别挡着王畅那胳膊肘！”
“我会了，王畅不行，叫我来，我看会了！我来给这芋头扣肉碗翻身！”
然而此人话音刚落，眼见新的一碗已经摆在桌上，早忘了自己说的“叫我来”三个字，抄起筷子，已是立时就去抢了起来。
这一头，膳房里头乱哄哄的，许多人自己饭也不吃了，都去看王畅等这一桌子抢芋头扣肉吃。
而另一头，刚把曹、魏两位夫子带到教舍的小尤，一安排了人上茶，就钻进了里间去请陈夫子。
刚进门，他就见得里头除却夫子，另还有一人，倒也不奇怪，只行礼叫道：“邓祭酒。”
邓祭酒正喝着茶同陈夫子说话，看到小尤进来，笑呵呵点了点头，问道：“老曹他们来了？”
得了肯定答复，他便一起身，让到一侧，对那陈夫子道：“师兄，您先请。”
陈夫子本来都要应了，然而一抬头，见得对面小尤冲自己使眼色，那刚抬起来一点的屁股却是一下子又坐了回去，摆了摆手，道：“你先去招呼他们，我收拾收拾再来。”
人老了，那三急都比旁人频繁些，邓祭酒也不意外，果然答应着先走了。
那小尤自然不着急跟上，而是快快凑到了桌边，对那陈夫子低声道：“先生，早间那宋小娘子没出摊，咱们没能吃上好东西，但是方才——您猜我方才在门口遇到谁了？”
