好不容易熬完了早操，进入开早会的环节。
江舒悦把所有人叫到大厅，拿出昨晚连夜准备好的小黑板。
“今天我们的早会主题是，微笑服务！”
她用粉笔在黑板上写下四个大字。
“服务行业的宗旨是什么？是让顾客宾至如归！所以，我要求大家，从今天开始，对每一位进店的客人，都要报以最真诚的微笑！”
她努力地挤出一个标准的、露出八颗牙齿的笑容，作为示范。
亲戚们看着她，表情各异。
有想笑又不敢笑的，有面无表情的，还有的，是毫不掩饰的鄙夷。
“我说舒悦啊。”
开口的是徐周丽的表嫂，一个身材壮硕，嗓门洪亮的女人。
她昨天刚被安排了点菜员的岗位。
此刻，她直接翻了个大白眼，撇着嘴说道。
“笑什么笑？”
“不就是来吃碗粉嘛，搞得跟选美一样。”
“他笑一笑，能多给我一分钱？还是能让米线更好吃？”
“有那功夫，还不如让后厨快点把菜做出来呢。”
这番话，瞬间引起了所有亲戚的共鸣。
“就是啊！笑得多假啊！”
“累不累啊，一天到晚得绷着脸笑。”
“咱们是来干活的，又不是来卖笑的。”
江舒悦被这番歪理驳得哑口无言，一张脸憋得通红。
她感觉自己的一腔热血，被一盆冰水从头浇到脚。
“你们……”
她想反驳，却发现自己根本说不过这群人。
“好了好了！”
徐周丽出来打圆场了。
她虽然也觉得女儿这套有点虚头巴脑，但毕竟是自己女儿，面子还是要给的。
“都少说两句！舒悦也是为了店里好！”
“笑不笑的，你们自己看着办，但对客人态度好点，别跟昨天似的，把人都给吼跑了！”
一场轰轰烈烈的“企业文化”建设，就这样在亲戚们的消极抵抗和徐周丽的和稀泥中，草草收场。
上午十点，营业高峰期来临。
灾难，正式上演。
“老板！我点的不是牛肉米线，是肥肠的！怎么上错了！”一个客人举着碗，大声喊道。
负责点单的表嫂眼皮都没抬。
“小票上写的就是牛肉的，爱吃不吃，不吃拉倒。”
“你这什么态度！明明是你记错了！”
“我记错了？我天天记几十个单，会记错你一个？就是你自个儿说错了！”
两人直接在前厅吵了起来。
另一边，收银台也排起了长队。
“多少钱？”
“我看看啊……一个盖饭，一个米线，加个蛋……二十……不对，三十……哎呀你等等，我算算……”
二嫂拿着计算器，按了半天也没算出个所以然来，急得满头大汗。
后面的队伍怨声载道。
“大姐你到底会不会啊？不行换个人来啊！”
“我这都等十分钟了！赶时间啊！”
整个大厅，乱成了一锅粥。
点错单的，上错菜的，算错账的，亲戚们手忙脚乱，非但不解决问题，反而跟客人吵成一团。
“你吼什么吼！不就是多等一会儿嘛！催命啊！”
“爱吃就吃，不吃滚蛋！我们还不伺候了呢！”
投诉声，争吵声，此起彼伏。
老李和后厨的几个兄弟，冲出来帮忙，也是杯水车薪，根本管不过来。
店里的生意，以肉眼可见的速度，从门庭若市，变成了门可罗雀。
好不容易熬到中午，店里只剩下零零散散几桌客人。
徐周丽看着这混乱的场面，脸黑得能滴出水来。
她不觉得自己用亲戚有什么错。
她也不觉得自己女儿搞什么企业文化有什么用。
在她看来，之所以会变成这样，只有一个原因。
那就是，那些老员工，没带好头！
尤其是张姐！
她干了那么多年，临走之前，肯定没安好心，故意把事情都搞得一团糟，让她们接不了手！
对！一定是这样！
这个吃里扒外的东西！
徐周丽越想越气，一股邪火直冲天灵盖。
她猛地想起来，张姐的东西还没拿完，人应该还在后面的员工休息室！
“张姐！”
徐周丽怒吼一声，像一头被激怒的母狮，气冲冲地朝着休息室走去。
江舒悦心里咯噔一下，暗道不好，赶紧跟了上去。
徐周丽一把推开休息室的门。
张姐果然在里面。
她正默默地将自己用了多年的一个水杯，用报纸包好，放进一个纸箱里。
她的动作很慢，很仔细。
听到门被撞开的声音，她抬起头，看到了满脸怒火的徐周丽。
“你还在这里！正好！”
徐周丽几步冲到她面前，指着她的鼻子，破口大骂。
“我问你！你是不是故意的！”
“你走就走，把店里搞得一团乱麻是什么意思！”
“那些账本，那些流程，你交接清楚了吗？啊？”
“我这些家人，第一天上班，什么都不懂，你这个当领班的，就这么甩手走人？你安的什么心！”
“我告诉你，店里今天所有的损失，都得算你头上！”
徐周d丽的声音尖利刺耳，回荡在小小的休息室里。
她把所有的无能和失败，都归咎于这个已经决定离开的老人身上。
她需要一个靶子，来发泄她的愤怒，来维护她可笑的尊严。
张姐静静地看着她。
看着这个女人扭曲的脸，听着这些颠倒黑白的话。
她没有愤怒，也没有争辩。
她只是觉得可笑，又可悲。
她收拾好最后一个东西，将纸箱抱在怀里，绕过徐周丽，准备离开。
从始至终，一个字都没说。
这种无声的蔑视，比任何反驳都更让徐周丽抓狂。
“你给我站住！我话还没说完！你这是什么态度！”
徐周丽伸手就去拽张姐的胳膊。
就在这时，外面大厅里，突然传来一声暴喝，如同平地惊雷！
“操！”
紧接着，是瓷碗被狠狠砸在桌子上的巨响！
“这他妈是给人吃的吗？”
一个满脸横肉的壮汉，指着桌上一碗清汤寡水的米线，对着大厅怒吼。
那碗米线里，几根青菜耷拉着，肉片还带着血丝，而米线，有一半还是硬的，根本没有煮熟。
“老板呢！”
“让你们老板！给我滚出来！”
