膳时通古今

第169章 东壁堂前试药膳

他恭敬地对李时珍道:“李先生精研药性,小子于烹饪之道中,亦常思药食同源之理,偶合些许药材入馔,以求滋养身心。不知先生可否指点一二?”

李时珍闻言,大感兴趣:“药食同源,古已有之。《内经》有云:‘毒药攻邪,五谷为养,五果为助……’以食辅药,以药入食,若能配伍得宜,确可收事半功倍之效。小友既有此心,不妨一试,老夫或可参详。”

姜小勺大喜,立刻邀请李时珍至厨房。他想了想,没有选择复杂的菜式,而是打算做一道简单却最考验功力的【茯苓山药粥】。茯苓健脾宁心,山药补肺益肾,皆是平和温补之品。

他取来上好的云茯苓和白皮山药,小心处理。李时珍在一旁仔细观察,不时出言指点:“茯苓研粉,需极细,方易融于粥中,发挥药效。”“山药去皮,黏液护膜,久煮易糊,需掌握火候,保持其糯而不烂。”

姜小勺依言而行,将茯苓细细研磨成粉,山药切小块后迅速浸泡于清水以防氧化。选用优质粳米,淘洗干净后,与茯苓粉、山药块一同放入砂锅,加入足量清水。先武火煮沸,再转文火慢熬。

熬粥期间,李时珍不仅关注火候,更仔细嗅闻着粥品散发出的气味变化,并询问姜小勺所用食材的产地、采收时节等细节,其严谨认真的态度,令姜小勺受益匪浅。

当粥熬至米烂粥稠,米油浮面,茯苓与山药的香气完美融合时,李时珍点了点头:“火候已到,米、药之性皆已融入汤中。”

姜小勺将粥盛出,粥品洁白粘稠,香气扑鼻。他恭敬地请李时珍品尝。

李时珍小口喝粥,细细品味,片刻后,眼中露出赞赏之色:“米粒开花,粥汤糜融,茯苓之甘淡、山药之甘平与米香浑然一体,火候恰到好处,确是一碗上佳的养胃安神粥。小友于厨艺与药性搭配之上,颇有天赋。”

得到药圣的肯定,姜小勺心中喜悦。他又趁机向李时珍请教了一些关于药材性味归经、以及如何根据不同体质搭配药膳的问题。李时珍知无不言,言无不尽,甚至还结合姜小勺店里的现有食材,随口给出了几个简单的食疗方子,比如针对秋燥的“百合雪梨羹”,针对体虚易感的“黄芪炖鸡”等,让姜小勺和旁听的苏轼、郑侠都大开眼界。

言谈间,李时珍自然也察觉到了后院那口铁锅和秩序场域的不同寻常,尤其是那口锅隐隐散发出的时空波动,以及场域中蕴含的多种强大而和谐的意念力量。他虽不通术法,但医家对“气”的感应本就敏锐,心中暗暗称奇,却并未多问,只是将此番际遇视为一次难得的“采风”与“见闻”。

临别时,李时珍从药篓中取出几包他亲自采摘、炮制的药材样品,包括一些品相极佳的茯苓、黄芪、枸杞等,赠予姜小勺:“些许药材,乃老夫亲手所集,药性纯正。赠与小友,望你秉持药食同源之心,以美味滋养世人,亦不忘调和阴阳、扶正祛邪之根本。”

【…获得蕴含【仁心】与【精研】意念的物品:【李时珍亲制药材包】…】

【…效果:微弱提升对药材药性的理解与运用能力…置于室内可微弱增强“康健”、“调和”之氛围…】

又一份极其实用的馈赠!

姜小勺郑重接过,连连道谢。

送走李时珍,姜小勺看着手中的药材包和那颗刚刚得到的【秩序结晶】,只觉信心更足。他熬的那锅茯苓山药粥,不仅慰劳了自己和苏轼、郑侠,更仿佛为他接下来的行动注入了一份平和而坚韧的力量。

他将药材包与其他古物妥善收好,然后深吸一口气,对苏轼和郑侠道:“苏公,郑先生,店里就拜托了。我这就出发。”

苏轼拍了拍他的肩膀,一切尽在不言中。

郑侠则郑重道:“姜老板万事小心。”

姜小勺点了点头,最后看了一眼后院那稳固的秩序场域和已化为【秩序结晶】的碎片,转身走出了时味居。门外,林薇的车已经等在巷口。

发布会,他来了。倒要看看,那所谓的“生物能量技术”,究竟是何方神圣!

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