流放岭南:开局一座破酒馆

第18章 新店初张试牛刀,暗香浮动引客来

与济世堂的合作契约,在钱管事的主持下,条款清晰,权责分明,很快便订立完成。林薇薇仔细审阅,确认其中确实保障了她对配方的自主权和对分号经营的主导权,利润分成也如李掌柜所言,心下稍安。她知道,这纸契约既是护身符,也是紧箍咒,未来能走多远,终究要看自己的本事。

“百草轩”分号的选址,位于城西一条不算繁华但人流尚可的街巷,原是一处存放药材的旧库房。济世堂效率颇高,不过旬日,便将库房清理改造完毕。门面不大,白墙灰瓦,悬着一块李掌柜亲笔题写的“百草轩”匾额,字体古朴厚重,透着一股老字号的沉稳气息。店内陈设简洁,几张原木桌椅,一排药柜兼作展示,后厨灶具一应俱全,虽不奢华,却干净整洁,隐隐有药香浮动。

开业前,林薇薇与济世堂派来协助的两名伙计——一个机灵勤快的小伙子阿木,一个沉稳细心的中年妇人周嫂——进行了细致的沟通。她明确了自己的要求:用料务必新鲜地道,炮制严格遵循她的规程,待客要真诚周到,绝不欺客。阿木和周嫂见这位年轻的主事人言语清晰,要求明确,且态度温和,并无骄矜之气,也都恭敬应下。

对于经营内容,林薇薇早有打算。她摒弃了高档酒楼那种追求珍稀食材、工序繁复的药膳路线,也不同于她之前在城南摊位只卖简单茶饮的单一模式。她将主打“平价实效,日常养生”的理念,推出几款精心设计的系列:

四季养生茶饮: 如春季的“疏肝解郁茶”(玫瑰花、佛手、薄荷),夏季的“清心祛湿茶”(荷叶、竹叶、薏米),秋季的“润肺生津茶”(雪梨、百合、杏仁),冬季的“暖身补气茶”(红枣、桂圆、黄芪)。用料寻常,配伍精当,价格亲民,可随季节更换。

简便药膳小吃: 如“茯苓山药糕”、“陈皮红豆沙”、“艾叶糍粑”等,便于携带,既可作点心,也有一定食疗功效。

定制调理汤方: 针对一些常见小恙,如偶感风寒、食欲不振、睡眠不安等,提供简单的汤方建议和药材配伍(需顾客自行购买药材,她可指导烹制),不直接售卖成药,规避风险。

开业之日,并未大肆张扬,只在门口挂出“开业酬宾,三日茶饮半价”的简单告示。起初,门庭冷落,偶有路人好奇张望,见是药铺兼卖茶饮,也多持观望态度。阿木和周嫂有些焦急,林薇薇却沉得住气,只道:“不急,酒香不怕巷子深。”

转机发生在午后。一位常在附近走动、素有轻微咳嗽的老街坊,被“润肺生津茶”的牌子吸引,抱着试试看的心态买了一杯。茶水温润,带着雪梨的清甜和杏仁的醇香,入口舒爽,几口下肚,喉间竟觉舒缓不少。老人啧啧称奇,连声称赞,又买了两块茯苓糕带走。

有了第一个认可,便有第二个、第三个……开业三日,凭借半价优惠和实实在在的口感与轻微功效,“百草轩”渐渐积累起一些口碑。尤其是那几款养生茶,因其对症时节、价格公道,颇受附近居民、小贩乃至一些注重养生的文人喜爱。林薇薇并不急于求成,每日限量供应,确保品质,对每位顾客都耐心解答茶饮的适宜人群和注意事项,态度真诚,赢得了不少好感。

然而,树欲静而风不止。悦来居果然没有善罢甘休。只是这次,他们换了策略,不再使用砸摊那种粗暴手段,而是采取了更阴险的商战方式。

先是附近出现了几家模仿“百草轩”的茶摊,也打着“药膳茶饮”的旗号,价格更低,但用料粗劣,味道寡淡,甚至有用霉变药材的嫌疑。他们故意散布谣言,说“百草轩”是济世堂搞的噱头,价格虚高,效果夸大。

接着,便有地痞无赖装作顾客,上门挑剔,不是说茶味不对,就是说喝了不舒服,胡搅蛮缠,影响正常生意。阿木年轻气盛,几次差点与对方冲突,都被林薇薇冷静制止。

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