流放岭南:开局一座破酒馆

第52章 紫玉糕成惊四座,暗香引动江南风

济世堂李掌柜带来的江南药膳品鉴会邀请,如同一块巨石投入林薇薇的心湖,激起了前所未有的波澜。这不仅是机遇,更是关乎“百草轩”未来命运的严峻考验。她将自己关在后院那间充溢着药香的小小工坊内,摒弃一切杂念,全身心投入到准备之中。

目标明确:必须推出一款能代表“百草轩”最高水准、且能瞬间打动江南行家的作品。茶饮虽是其长项,但在品鉴会上略显单薄;糕点更具呈现感,但如何将药膳理念与极致口感完美融合,并凸显独特性,是最大难题。

她的目光,再次落在那几株悉心培育的崖壁紫菊上。此花清肝明目之效卓着,香气沉静独特,是毋庸置疑的核心优势。但若单纯制成菊花糕,难免流于寻常。苦思数日,她回想起邓老者手札中一段关于“花馔引药”的模糊记载,提及以特定花卉之香气引领药性,可达事半功倍之效。一个大胆的构思逐渐成型——以紫菊香气为引,融合健脾安神的茯苓与宁心益智的莲子,制成一款口感与功效兼具的“紫玉茯苓莲子糕”。

然而,构想易,实践难。首要难题是锁住紫菊香气。直接混入花泥,易产生涩味且香气易散。她尝试多种方法,最终借鉴窨茶工艺,将精选的紫菊干花与上等糯米粉一同密封静置数日,让米粉充分吸收花香,再以此“香粉”为基。其次,茯苓粉的细腻度直接影响糕体口感,她与老陈头反复研磨过筛,力求如脂般细滑。莲子则选用去芯湘莲,蒸熟碾泥,保留其清甜本味。三者比例经过无数次调试,才找到香气、药效与口感的黄金平衡点。最后,以野生蜂蜜替代部分糖料,增加温润口感和滋养之效。

蒸制火候更是关键,需文武火交替,时辰拿捏精准,多一分则香散,少一分则生腻。那些日子,工坊内彻夜灯火通明,空气中弥漫着试验品的馥郁香气。失败的作品不知凡几,或被弃置,或由伙计们消化。林薇薇却毫无气馁,每一次失败都让她离成功更近一步。老陈头默默支持,凭经验在细节上给予关键建议;石头、阿木和春生则全力保障后勤,处理日常事务,让她心无旁骛。

终于,在品鉴会前两日,一款理想的“紫玉茯苓莲子糕”诞生了。糕体呈现淡雅的紫灰色(源自紫菊与茯苓),质地细腻如软玉,切面光滑。凑近闻之,一股清冽沉静的菊香先行拂过,继而茯苓的甘醇与莲子的清甜缓缓释放,层次分明。入口软糯即化,甜度适中,咽下后齿颊留香,更有一种心神宁静、脾胃舒泰的温润之感。

林薇薇小心地将成品切成小巧玲珑的方块,以洗净的紫苏叶托底,盛于素白瓷盘中,愈发显得雅致诱人。她长舒一口气,眼中难掩疲惫,却更闪烁着自信的光芒。

品鉴会当日,济世堂内名家云集,气氛庄重而雅致。李掌柜作为东道主,一番寒暄后,品鉴正式开始。各家依次呈上得意之作,有造型精美的汤羹,有工序繁复的药膳珍馐,皆非俗物。江南来的几位老先生见多识广,点评精到,言语间虽客气,却也带着几分审视与挑剔。

轮到“百草轩”时,林薇薇深吸一口气,端着那盘看似朴素的糕点,稳步上前。她今日依旧是一身素净衣裙,未施粉黛,却自有一股沉静气度。她先向诸位前辈盈盈一福,然后才清晰介绍道:“晚辈林薇薇,来自清平坊‘百草轩’。今日奉上小店拙作‘紫玉茯苓莲子糕’,请各位前辈品鉴。此糕以云雾山野生紫菊入馔,取其清肝明目之性为引,辅以健脾安神之茯苓、宁心益智之莲子,意在调和肝脾,颐养心神。技艺粗浅,敬请斧正。”

没有华丽辞藻,没有夸大功效,只有平实的介绍和对药材性味的精准把握。这番介绍,反倒让几位江南大家微微颔首。

当糕点被分送到各位面前,那独特的香气已先声夺人。一位须发皆白、人称“苏老”的江南药膳泰斗,仔细观其色,嗅其香,然后取了一小块放入口中,细细品味。只见他微闭双目,手指在桌上轻轻敲击,良久,方睁开眼,眼中精光一闪,赞道:“妙!紫菊香气沉而不艳,引药得力;茯苓莲子配伍得当,口感细腻温润,甜而不腻,食后腹中暖融,心神宁静。小小一块糕,竟将‘清、补、润、养’四字融于一体,且火候恰到好处,难得,难得!”

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

四合院:我是何大清,还跑个锤子
四合院:我是何大清,还跑个锤子
一朝强穿越,儿女双全,还跑个锤子?易中海劳资当你兄弟,你却想PU我,劳资不弄你,还怎么对得起那些期待眼神的老表们?总之一个字就是弄你...白寡妇?滚蛋,劳资要截胡贾家,要白莲花,要就要极品,谁来都不好使...
九季乐
夺吻春潮
夺吻春潮
娇纵美艳大小姐*斯文腹黑资本家和徐亦靳互通心意多年,彼此占据了年少最好的时光,许藏月也曾以为会和他从恋爱到结婚。后来她终于认清,徐亦靳是驻扎在她花园的蝴蝶,时常停留,更崇尚自由。最终,和她结婚的人成了徐亦靳的哥哥,徐言礼。他是身价斐然的集团掌权人,冷峻沉稳,斯文优雅。是人人敬畏的商界大佬,也是许藏月需要竦然起敬的长辈。当年两人结婚的消息一出,整个圈子为之哗然。诸多非议中,这场婚姻终究到了岌岌可危
也鱼
和凶案共梦后,我成了警局团宠
和凶案共梦后,我成了警局团宠
【悬疑、推理、女主金手指、无CP、女主变强UPUP】穿书成刑侦文小炮灰,沈薇刚落地就撞见凶案、险遭灭口!本以为是日有所思夜有所梦,谁知她的噩梦竟能共梦凶案现场——梦见抛尸码头,次日百具浮尸惊现;梦见明星求救,隔天便传来死讯;梦见童谣红衣,电车惊现红线缚身的裸身舞女!警方束手无策的悬案,她凭梦中碎片精准锁凶、直戳动机,反手被警局奉为特邀顾问。后来刑警队长半夜夺命连环call:“睡了吗?准备睡了?这
温玖芝
前夫别撩,姑娘我事后不认人
前夫别撩,姑娘我事后不认人
【重生+追妻+虐渣+搞钱】谈生意被打了一黑枪的洛璃,重生到了那个成亲四年,却连夫君都没有见过一面的顾夫人身上。和离之后一路桃花,幽州权霸一方的三先生,居然心甘情愿的跟在她身后!洛璃杀人,他埋尸。洛璃赶路,他赠马。洛璃要做生意,他把银子伙计通通备好!顺手把成箱的聘礼也备好!九爷劝他:若她知晓你是顾淮安,想必会扒了你的皮。顾淮安:那我要跪下来求她,是不是还有点希望?九爷:……幽州没希望了。
城刈
帝王做三:小三的姿态正宫的做派
帝王做三:小三的姿态正宫的做派
意外发现自己穿进了一本古早虐文当中。女主‘嫌贫爱富’在男主全家被流放的时候退婚并且快速的嫁了出去。三年后男主强势杀了回来,对女主念念不忘,过程是虐肾又虐心,结局达成be。坏消息:她是女主的夫君,二人成亲三年有余,有一子。为了活命,她拼了命的往上爬。只是为何?那高冷帝王看她的眼神越来越不对劲?……京城有一探花郎,因容貌冠绝而名享京城。他对此嗤之以鼻,不过是一张脸罢了。后来见到他,心脏止不停的在跳动
阿芙