刘笔找到了一家装修相当精美的饭店。
红白装饰，看上去也是干净又卫生。
今天有两个人，稍微点两个菜。
“拿来看看菜单。”
刘笔对服务生说道。
服务生递上来一张塑封纸，开口道：
“您是第一次来这吃吗？”
“是的。”
“那给您强烈推荐一下咱们店里的这道招牌主食，老鼠包饭！”
“你这饭……”
“饭指的就是蒸压缩饼干。”服务生很奇怪地歪着头，“不然还是其他什么吗？”
好吧，白期待了。
刘笔叹了一口气。
如果真的有稻米，哪怕是小米、高粱或者黄米这种粮食做成的“饭”，那包什么都好吃。
“好，那就吃点新鲜的，一道老鼠包饭吧。”
九区的食物，肉食大致还是脱离不了昆虫和老鼠，蔬菜也差不多都是豆芽和韭菜。
“你有什么想法吗？”
刘笔抬头问苏姚。
“嗯……来一份香煎蛋白质块吧。”苏姚挑了一个最便宜的。
刘笔翻了翻菜单，看到有一道韭菜老鼠血，像是韭菜猪血的破产版，便又叫了这个菜。
又看见有一道“地三鲜”，感觉好奇，又问：
“你这地三鲜是怎么做的？”
服务生听着感觉奇怪：
“地三鲜，就……就炒着呗，再加点荤的。”
刘笔心里想的地三鲜是茄子青椒和土豆，这三个食物勾芡加酱油炒熟，加点肉沫，配上一个白馒头，或者一张白饼都好吃。
只是九区的茄子青椒估计都是稀缺品，土豆也都变成了压缩饼干，估计很难上桌。
肉沫……用蛋白块代替？
刘笔还是很好奇他们会有什么样的替代品。
“地三鲜也加一份。”
“咱们才两个人，点这么多……怎么吃得完？”
苏姚有些心疼地说道。
她太痛心那些餐馆里被随便丢出去的食物了。
许多餐盘里吃剩下的食物，都是他们很多流浪儿抢食的美味菜。
和老鼠蟑螂一起抢过食物的她，不太能接受食物的浪费。
“吃不完就带走。”刘笔回答道。
过了一会儿，招牌主食老鼠包饭就端上来了。
有点像叫花鸡一样的一个团块放在盘子正中，呈鲜亮的橘黄色，有点像一个巨大的烤红薯。
周围装点着一摊辣椒粉、一摊姜黄粉、一摊蒜头粉、一摊香葱末、一碟酱油、一小碟粗盐、一小摊炒面一样的饼干碎。
团块上的压缩饼干经过蒸熟，质地很细腻，却是黏糊糊的，不太冒蒸汽。
它像黄泥一样包裹着里面的鼠肉，质地有点像黍米，或者说黄米。
已经有点等不及想把它破开了。
刘笔拿起勺子，把老鼠包饭挖开。
里面是两只已经处理完毕的老鼠，去头去尾，样貌反而跟烧鸡有点像。
因为被饼干末裹住焖烧，鼠肉特别软烂，拿筷子夹起骨头，稍微抖动两下，肉骨就分离开来，掉入饭里。
稍微动动手，就能把骨架从饭里拆出来。
刘笔尝一口这老鼠包饭。
压缩饼干在蒸过之后，是刘笔从未想过的第四种口感。
他干吃过，压成粉炒过，煮成粥过，却没想到这玩意儿还能蒸成饭吃。
口感好像调味过后的土豆泥，又有点像水煮到软烂的红薯——
毕竟本来就是拿他们两个东西做的。
混入盘子旁边的香料，口感直接上升了一个档次，倒是有些印度香料美食的风格了。
但是最绝的是鼠肉。
鼠肉被精心地腌制过，本身足够入味，又从饼干泥中借到了淀粉的香气。
脂肪含量少，质地软烂的鼠肉，混着饼干泥吃进嘴里，鲜润爽滑，入口即化。
喉咙的感觉，跟在喝一碗菌菇浓汤一样舒适。
鼠肉和其他肉相比，加热后更香，估计也是蛋白质含量更高的缘故。
正好到了饭点，这老鼠包饭一口一口下去，非常扎实，吃了半份，就有差不多6成饱了。
这时候，香煎蛋白质块和韭菜炒老鼠血也端上了桌。
