伊毅眼疾手快，一把托住了陈新元下沉的肩膀，没让他真磕下去。
厨房里一片死寂，十一个帮厨全都傻了眼，目瞪口呆地看着他们敬畏的主厨跪在地上，涕泪横流地求拜师。
这一幕，比刚才那盘颠覆味觉的蛋炒饭更让他们震撼！
“陈师傅，言重了。
赌约在前，你输了，今天听我安排就行。拜师之事，玩笑而已。”
伊毅的声音依旧平静，但这份平静在此刻却带着一种令人心折的力量，他扶起失魂落魄的陈新元，目光扫过噤若寒蝉的帮厨们，
“现在，可以开始干活了吗？”
“能！太能了！”
陈新元猛地站直身体，胡乱抹了一把脸，脸上还带着泪痕，眼神却已变得无比热切和驯服，甚至带着一丝谄媚，
“师父……不，伊先生！您吩咐！要辣椒去蒂剪段是吧？老刘！小王！还愣着干嘛？动起来！按伊先生的吩咐，仔细点！谁敢马虎，我扒了他的皮！”
“牛油切块熬初油！小李，你去！用最干净的新锅，火候给我盯死了！”
“干香料分类称重！小张！把你那破电子秤校准了再称，敢差一克，我让你吃了它！”
陈新元瞬间化身最狂热的监工和最积极的执行者，吼声震得厨房嗡嗡作响，驱赶着还有些懵的帮厨们飞速行动起来，效率比之前高了何止十倍！
他本人更是像打了鸡血，主动凑到伊毅身边，腰微微躬着，脸上堆满了近乎讨好的笑容：
“伊先生，您看还有什么要准备的？您说，我亲自来！”
伊毅看着瞬间脱胎换骨、热情似火的陈新元，心中暗笑，面上却不动声色，指了指旁边几个密封罐里分装好的不同香料粉末：
“把这些按我标记的比例，混合均匀，记住，动作要轻，避免香气逸散。”
“是！您放心！”
陈新元像领了圣旨，小心翼翼地捧起罐子，那专注劲儿，仿佛捧的是稀世珍宝。
厨房的气氛彻底扭转，之前的抵触、怀疑、冷嘲热讽荡然无存，取而代之的是敬畏、好奇和一种被强者征服后的亢奋工作热情。
伊毅不再理会他们，沉下心来，开始调配他记忆中的火锅底料：
牛油在锅中慢慢融化，升腾起浓郁的荤香，他精准地控制着火候，投入葱姜蒜爆香，随后是糍粑辣椒和郫县豆瓣酱。
红亮的油脂在锅中翻滚，辣香、酱香、油脂香猛烈地爆发出来，瞬间席卷了整个厨房。
滋啦~滋啦~
当伊毅将精心调配的香料粉：包含八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、砂仁、小茴香等十几种香料，撒入滚沸的红油中时，一股难以言喻的复合香气轰然炸开！
那香气霸道而醇厚，辛辣中带着回甘，麻香里透着鲜香，层层叠叠，勾魂夺魄，仿佛将巴山蜀水的魂都浓缩在了这一锅红油之中！
帮厨们早就停下了手里的活，一个个伸长了脖子，贪婪地嗅着空气中弥漫的、从未闻过的奇异浓香，眼神里充满了震撼和渴望。
陈新元更是死死盯着那锅翻滚的红汤，鼻翼剧烈翕动，口中不受控制地分泌着唾液。
他从业三十年，闻过的香料不计其数，但从未有一种香气能如此复杂、如此和谐、如此霸道地直击灵魂！
他感觉自己过去熬制过的所谓“秘制红油”、“老汤锅底”，在这锅红汤面前，简直寡淡如水，不值一提！
