豫菜春秋

第3章 老掌柜愁绪:租金涨,资金紧

早上刚揭门板,街口的北风就卷着两片枯树叶扑了进来,啪嗒拍在李建国脸上。

他还没来得及骂一句“晦气”,房东田太太的侄子就晃着膀子进门,一身新做的藏青西装,亮得晃眼。

“李叔,这是新合同,您老签个字。”

小田递过来一张a4纸,纸头印着“商业租赁合同(补充)”,末尾赫然写着:自下月起,月租上浮百分之三十。

李建国眯眼算了算——三成,那就是多2400元。

他手里那杆用了30年的乌木算盘,噼啪一响,珠子差点蹦起来。上个月营收刨去水电人工,刚够交原房租,这下倒好,直接在他心窝上又压了一块青石。

他抬头想笑,嘴角却抽成一条干巴巴的缝:“小田,这涨得是不是忒多了?如今生意淡,你们也得体谅体谅老街坊。”

小伙两手插兜,耸耸肩:“叔,我姨妈说了,行情就这样。隔壁火锅店抢着扩门面,您要是嫌高,人家可等着接盘呢。”说完,转身跨出门槛,皮鞋跟咔哒一声,像给旧楼板钉了最后一颗钉子。

李建国站在原地,风从门缝钻进来,把他手里那张纸吹得哗啦乱颤,指关节攥得发白,却愣是没敢撕。那声音,比油锅爆葱花还刺耳。

中午饭点,店里依旧冷清。

前厅六张八仙桌,空得能听见苍蝇嗡嗡。

李明远系着围裙,亲自上灶,想做道拿手“扒广肚”给老爹缓一缓。

肚片在滚水里焯得刚好,加高汤、火腿、冬笋、香菇,文火焖足四十分钟,最后淋一勺奶白汤汁,撒几根翠绿香菜,香气像小精灵往人鼻子里钻。

他端到前厅,放下的却是两副碗筷。

李建国窝在太师椅里,账本摊在膝头,算盘珠子被他无意识地拨得哗啦响,像给亡人念经。扒广肚冒着热气,他夹了一块,嚼了两下,味同嚼蜡,喉咙发紧,愣是没尝出鲍汁的香,只尝到一股苦——房租、账期、干货、水电……全都混在汤汁里。

“爸,您吃啊,凉了就腥了。”李明远小声劝。

李建国放下筷子,突然冒出一句:“远儿,这店要是撑不下去,咱……”

话没说完,被李明远截住:“爸,有我在,明远楼不能倒。”声音不高,却带着铁勺刮锅底的脆亮。

老掌柜抬眼瞅儿子,只见他下巴上沾着一点汤汁,眼睛里却燃着两簇小火苗,像极了20年前自己站在汴京烹饪大赛领奖台上的模样。

那火苗把他说到嘴边的“转让”俩字,生生烤化,咽回肚里,却更灼心。

扒广肚只吃三口,李建国推说胃胀,起身去后院库房。

库房门一拉,一股陈年的花椒味扑面而来,却掩不住空荡荡的凄凉——

下层:两袋陈小米,一袋虫眼比米粒多;半缸花生油,底儿能照出人影;一包干贝,去年剩下的,颜色发乌,像风干的鹅卵石。

上层:香菇、木耳、笋干各自蹲在竹篓里,薄得像秋后知了的翅膀。他伸手抓一把香菇,一捏,碎成渣,从指缝簌簌落,像给他下了一场黑雪。

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