豫菜春秋

第75章 调整优化:依海外反馈,改菜品呈现

视频教学是“隐藏战场”。

欧洲人看说明书能力极强,却怕“步骤多于三步”。李明远把每道菜拆成“3x30”——3个步骤,每步30秒:

step1 剪袋-step2 微波-step3 淋汁。

他穿月白厨服,背景是纯色,镜头只给手和锅,避免文化干扰。

配音用ai合成三语,声线温柔却带一点中原鼻音,像给外语加了个“河南滤镜”。

为了“淋汁”那一刻的仪式感,他特意把糖醋汁加热到90c,浇在鱼背,“滋啦”声通过无线麦传出,像给屏幕前的观众发了一张“听觉车票”。

视频末尾,统一手势:双手合十,微点头,三语字幕同时出现:

“guten appetit – bon appétit – enjoy your meal.”

tobias看完,在评论里写:“this sound makes me homesick for a ce i’ve never been.”

小批量试产定在郑州航空港区的一家洁净工厂。

车间温度10c,李明远穿双层防尘服,只露一双眼睛。灌装头以每秒80ml速度吐出糖醋汁,误差±1ml,像给一条暗河装上了水表。

质检员随机抽袋,做“3秒暴摔测试”:1.5米高度自由落体,连摔三次,袋体无破裂、无渗漏,才盖合格章。胡辣汤“汤砖”更娇气,-18c下坚硬如石,运输中温差不能超过2c,否则表面会析出冰晶,影响口感。

工厂用泡沫箱+相变蓄冷剂,72小时温度曲线平稳,像给汤砖铺了一张“恒温床”。

首批试产6000袋,其中2000袋发往柏林,4000袋留在郑州做“压力测试”。

lena收到样品,在ig开直播:她把“糖醋鲈鱼”袋扔进微波炉,高火3分钟,提起瞬间,袋内鼓成球,剪刀剪开,糖醋香冲出镜头,她夸张地捂鼻:“mein gott, das riecht gut!”(我的天,太好闻!)

弹幕刷屏:“link please!”

她点开购物链接——欧中易购自营店,上线12分钟,2000袋库存售罄。后台数据跳成绿色,像给一条新渠开了闸。

反馈如潮水涌来。

有人建议“再小一点,当下午茶”;有人要“加辣包,diy调节”;还有人问“有没有纯素版”?

赵鹏把问题贴在风板,像给下一季新品钉上靶心。

最动情的是一条视频评论——

“我是河南人,1998年随父母来柏林,二十五年没喝胡辣汤。

今天闻到味,在地铁里哭了。谢谢你们,把黄河水装进袋子里,让流浪的人,有地方醒酒。”

陈静雅把评论截图,打印成a4,贴在交流中心楼梯口,像给整条团队加了一层“buff”。

李明远每天上楼前,都会停两秒,看一眼那条评论,再推门进厨房。

他知道,出海不是把豫菜塞进袋子,而是把故乡的河流,折成一只纸船,让它在别人的水龙头里,也能流出家的味道。

六月,郑州机场停机坪,一架波音777腹舱里,码满贴着“豫味春秋”的纸箱。

装运单上,目的地:巴黎、柏林、阿姆斯特丹。舱门合拢前,地勤人员往缝隙里塞了一小袋刚烘干的槐花,像给一条钢铁巨龙加了一枚中原香囊。

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