——“faure 主席吃鱼时先闻后笑,像孩子”;
——“rocio 女主厨悄悄把包装袋折进包里,说要带回巴塞罗那”;
——“德国代表问:能否把胡辣汤做成素食?答案:可以,用蘑菇高汤。”
最后一行,她写: “世界这么大,他们终于看见了豫菜;豫菜这么小,却装得下整条黄河。”
归途:把“巴黎时间”调回“河南节拍”
10 月 16 日 13:20,af1502 巴黎—北京,李明远把舷窗挡板拉起,云层像一整块鳕鱼白。他打开笔记本,写下回国后的 6 件待办:
1. 45 天内完成欧盟 novel food 增补注册;
2. 与郑州海关共建“豫菜出口绿色通道”;
3. 启动“豫菜国际学院”欧洲分校,首批 30 名法国学员 2026 年春季入学;
4. 在原阳产业园预留 8000 ㎡做“出口专车间”;
5. 邀请王建业老爷子 2026 年赴巴黎站站台;
6. 把今天的掌声剪成 15 秒音频,放在明远楼国内门店,每天闭店前播放——“提醒自己和团队,世界曾为我们鼓掌。”
飞机掠过乌拉尔山,李明远掏出那盒被欧盟官员反复抚摸的铝箔鲤鱼,空乘微笑问是否需要加热。
他摇头:“不用,它已把最热的温度留在巴黎。”
窗外,晨曦像刚熬好的高汤,一点点渗出金边。
黄河鲤鱼完成了它的首次国际往返,而豫菜的故事,才刚刚拿到登机牌。
从黄河岸边到塞纳河畔,李明远用 15 分钟发言、一条冷冻鲤鱼、三份意向书,把“豫菜”两个字第一次写进世界饮食文化论坛的宣言:
“我们注意到,来自中国河南的豫菜,以其可溯源的食材、标准化的工艺与跨文化的表达,为全球 food culture 提供了一种新的东方解决方案。”这一刻,豫菜不再只是味觉记忆,它成了可以被引用、被翻译、被签约、被投资的“中国模块”。
飞机降落在郑州,李明远开机,第一条微信是赵鹏发来的现场视频:原阳产业园新挂的横幅在秋风里猎猎作响——“让世界尝尝河南!”