王建业——量尺+肉眼，误差超过0.02mm直接“咔嚓”剪断；
张强——显微镜，数每根丝横截面是否呈“正方形”；
李娜——口感仪，检测是否“入口即化”。
最终，三人全过，李可欣获“燕菜小状元”称号，奖励是一只“钛合金”菜刀，刀身刻一行小字：
“愿你给世界一刀温柔。”
十一点，大屏亮起，罗马时间凌晨五点，豫菜体验店“pto di henan”门口排起长队。
意大利厨师giovanni现场演示“ravioli di牡丹”——用豫式燕菜丝做馅，意式面皮压成牡丹花型，蒸3分钟后淋“糖醋 reduction”，再撒河南花椒油。
罗马食客吃到挤眉弄眼：“mamma mia！中式酸甜在舌尖跳探戈，花椒是最后的响板！”
giovanni冲镜头举杯：“grazie, mingyuan lou! 河南把味觉护照递给了世界。”
午后，李娜的“甜品实验室”开张。她穿白大褂，戴护目镜，像把厨房当成化学系。
今日课题：河南猕猴桃x豫菜技法
1.\t猕猴桃“糖葫芦”——外壳是开封拉糖，内芯是猕猴桃球，零下40c速冻，入口先脆后爆汁；
2.\t猕猴桃“烩面”——把果茸做成可食用“面条”，配“牛奶山药汤”，咸甜交错，像让水果穿上一袭胡辣汤旗袍；
3.\t猕猴桃“牡丹燕菜”——用分子料理把果香蒸馏成“白雾”，罩住传统燕菜，食客需先“吸雾”再品丝，体验“闻牡丹≠吃牡丹”的错位。
李明远尝完，给出三字评语：
“中！怪！妙！”
李娜眨眼：“我要让外国人先爱上河南猕猴桃，再爱上豫菜，曲线救国。”
17点，第一波晚市来袭。
1号桌：老郑州人，点“老三样”——糖醋鲤鱼、牡丹燕菜、炸紫酥肉，“还是原来的味儿，咸鲜里带点小骄傲。”
3号桌：上海游客，专程来拍“太极冷盘”，筷子没下，手机先吃，“小红书流量就靠它！”
7号桌：黑人小伙，中文名叫“王铁柱”，在郑大留学，用流利河南话点单：“老板，来一份‘鲤鱼焙面’，面要焙得焦一点，俺妈说焦香治乡愁。”
9号桌：一家三口，小女孩第一次拿筷子，夹不住燕菜丝，急得大哭，李明远蹲身教她“剪刀手”，小女孩成功送入口中，破涕为笑，父母连连拍照，“这趟旅行值了！”
21:30，最后一道菜出闸——“杂粮豫味酥”升级版，做成“迷你地球”，五种杂粮代表五大洲，表面刷一层“黄河蜜”，寓意“甜满人间”。
服务员送客，声音不高，却齐刷刷：
“今儿个伺候您到此，明儿个还盼您来，咱明远楼，日日新，又日新！”
卷闸门落下，红灯笼亮起，像给城市点上一粒朱砂痣。
夜深，人流散尽，梧桐叶继续落，一片叶子粘在招牌上，像给“明远楼”盖了一枚秋日邮戳。
二楼灯还亮着——
张强在写教案：《如何给00后讲“五味调和”》；
李娜剪视频，准备发tiktok，标题“kiwi meets henan”；
王建业核对“少年班”成绩单，用放大镜看每一道“0.02mm”；
陈静雅整理读者来信，把“豫菜让世界变小”折成纸鹤，放进透明罐；
李明远独坐露台，泡一杯信阳毛尖，对着夜色举杯，像在敬未来的自己：“明远楼，小馆子，大江湖；豫菜，老味道，新故事；中原，土生根，云结果。”
