? 备用：每车配柴油发电机+冰排，防车辆故障
司机带雨衣、干粮、防滑链，雨刷开到最大，像三艘破冰船。
24小时：装卸与“接力”
20:00，东平湖段，暴雨导致省道塌方，冷链车被堵。司机李强下车，穿雨衣、打电筒，把鲤鱼搬至另雇的一辆4.2米货车上，继续赶路。凌晨2:00，终于抵达郑州，鲤鱼活蹦乱跳，温度3.2c。
淮河段，一路绿灯，21:00到库，质检抽检：土霉素零检出，合格。
温县段，无人机+人工连夜挖山药，23:00装车，温度13.5c，完美。
质检：受灾≠降标
质检部连夜检测：
? 鲤鱼：重金属、农残、寄生虫，42项全合格；
? 山药：农残、二氧化硫、霉变，18项全合格；
? 外观：山药轻微泥渍，清洗即可；
? 判定：允许入库，按一级品收货。
价格锁：涨幅≤5%
采购部核算：
? 鲤鱼：原价18元\/kg，调货价19.8元\/kg，+10%；
? 山药：原价8元\/kg，调货价8.8元\/kg，+10%；
? 新增运费：2.1万元；
? 总成本上涨：4.8%，＜5%红线，不涨价！
李明远拍板：“内部挖潜，不向顾客转嫁。”
pr：把“救灾”讲成“担当”
8月8日晨，公众号推送《暴雨中的豫菜供应链》：
? 实时照片：冷链车穿暴雨、工人搬运；
? 数据：24小时、3辆车、1500kg鲤鱼、2000kg山药；
? 金句：“雨淹得了麦田，淹不了供应链；淹得了山药，淹不了责任感。”
文章10万+，网友留言：“豫菜有担当！”
“明天还去明远楼吃饭，支持！”
同行求援：把“余粮”分出去
8月9日，雨势未减，郑州多家豫菜馆断货，向明远楼求助：
? “老豫味”：缺面粉50kg、鲤鱼30kg；
? “豫菜坊”：缺山药100kg、鲤鱼20kg；
? “开封小院”：缺鸡蛋、香茅油。
李明远决定：分出面粉50kg、鲤鱼50kg、山药100kg，按调货价供给，不赚差价；另赠抽水泵2台。
受助老板发朋友圈：“危难见真情，豫菜一家人！”
灾后重建：把“调货”变“投资”
暴雨停后，团队捐出：
? 抽水泵10台、灌溉管2000米、柴油发电机2台，总值18万元；
? 与受灾农户重新签收购协议，承诺第一年价格不变，损失由明远楼承担30%；
? 引入“农业保险”：为20户鲤鱼养殖户、50户山药种植户投保自然灾害险，保费由明远楼代交。
尾声：48小时的“味觉救援”
8月10日，中央厨房大屏幕跳出绿色提示：
? 鲤鱼库存：1800kg（≥10天）
? 山药库存：2200kg（≥12天）
? 门店供应：正常
? 预制菜产线：满负荷
陈静雅把最后一张调货单塞进文件夹，长舒一口气：“48小时，救了供应链，也救了豫菜的良心。”
窗外，雨停云散，夕阳把麦田镀成金色，像给中原点了一盏会发光的灯。灯下有冷链车、有抽水泵、有分出去的面粉，也有刚刚签下的重建协议——
它们一起告诉这片被雨水欺负过的土地：“别怕，有供应链在，有豫菜人在，味不会断，火不会灭。”
