比如每个店的口味，消费的大概人群，都有一个粗略的统计，这对于陈安选择店铺地址来说，很有帮助.....
烧烤店的利润点，其实分为几个方面，占比最终的就是串跟海鲜小炒，酒水饮料....
而受众群体，主要以大学生，年轻上班族，跟家庭聚餐为主，毕竟前两者手头基本，没有太多的钱，又很喜欢热闹氛围，吃得多喝得多，才有的赚，要是目标人群是老人，那基本上凉凉。
所以陈安将店铺地址选在了，距离大学城不远的美食街附近，这边东侧几百米就是大学城，西侧一公里左右，则是居民小区，而附近的商圈也有不少上班族。
不过同样的这个地理位置，想要找到合适的铺面，也不是那么容易的，小打小闹不是陈安的风格，民以食为天，只要你手艺到位，根本不愁客源，光是一个大学城，就能滋生源源不断的新韭菜。
而且还有一个隐形的福利，只要手艺好，凡是在陈安这边，用餐体验极佳，留在魔都的学生，都可以免费为店铺做宣传......
只不过眼下，陈安还有一个难题，必须要解决，毕竟这家店是他准备做的试点，如果可行，陈安甚至准备做连锁品牌，到时候慢慢从直营店，转换成平台，进行品牌赋能。
做好了，可以得到地方上的支持，也能够将规模做大做强，所以第一个店管理者的人选，就显得极为关键了，必须有一定的手段，又要懂得人情世故，八面玲珑自然是最好了。
纵观自己认识的人中，能够胜任这份工作的，一共有三个人选，樊胜美首当其冲。
这个女人做了多年人事工作，人情世故包括管理一家店，都是绰绰有余的。
只不过想要让这个女人，心甘情愿的来帮自己，其实也不是那么容易的，并不能单纯的拿钱诱惑，毕竟以那个女人的精明，自己给出超出预期的工资，很可能多想的。
对于樊胜美这个女人，要是吃腻了青菜，想吃大鱼大肉的时候，偶尔体验一下还可以，别的想法，陈安是一点都没有的，毕竟那么麻烦的家庭，谁又能喜欢呢。
可是如果不从钱上诱惑，樊胜美又未必会帮自己。
毕竟樊胜美可是一心，想要嫁个有钱人，带领整个家庭，脱贫致富的。
而她拿得出手的东西，除了不错的相貌，还有吸引炮火的身材，剩下的就是大公司hr，这份看似光鲜亮丽，实则勉强生存的工作了。
两项对比，烧烤店经理，即便收入高一点，樊胜美也大概率不会考虑的。
至于杨桃，倒是一个非常合适的人选，只是眼下还不是时机，毕竟人家好好的大堂经理不干，跑过来给你烧烤店当经理，除非脑袋瓦塌了....
这个女人又有很强的自尊心，如果两人先确定关系，陈安在让她帮忙管理店铺，还是在她丢了工作的情况下，那她肯定不会同意的，所以关系维持在朋友上，是一个比较不错的界限，到时候见机行事...
至于顾佳这个女人，没有足够的利益，还不足以让她，舍弃家里的公司，来给自己打工，不过未来如何就不一定了，倒是可以有机会走动一番，先成为朋友，为了以后挖墙脚做准备。
而且在陈安看来，三女之中顾佳的能力最强，也足够细心周到，绝对是胜任这份工作的优秀人选，甚至以后经营连锁品牌，她都能胜任更高的位置，所以耗费一点耐心是有必要的。
琢磨了一圈，搞了个寂寞，就很是无语，眼下看来只能是先交给孙楠打理一下了。
