杨建辉传

第375章 杀鸭

清晨的阳光透过厨房的窗户,洒在案板上,形成一片斑驳的光影。小杨站在厨房中央,手里攥着一只肥硕的鸭子,眼神里既有决心又带着一丝犹豫。这是他第一次独自处理活禽,而母亲临时接到加班电话,将这个任务交给了他。厨房里弥漫着淡淡的鸭腥味,案板上的刀具闪着寒光,仿佛在无声地宣告着即将开始的挑战。

小杨深吸一口气,试图平复内心的紧张。他回想起母亲平时杀鸭的步骤:先准备一盆热水,用于烫毛;再备好刀具和盆子,用来接血和内脏。他迅速行动起来,将水壶放在灶台上加热,同时从抽屉里取出锋利的菜刀和一个大碗。然而,当他再次看向那只扑腾的鸭子时,犹豫又涌上心头。鸭子似乎感觉到了什么,发出急促的“嘎嘎”声,翅膀扑棱着,试图挣脱他的控制。小杨的手微微颤抖,心想:“这真的能行吗?要是弄不好,鸭子得多受罪啊。”他闭上眼睛,默念母亲的话:“别怕,动作要快,别让它痛苦。”几秒钟后,他睁开眼,下定了决心。

水烧开后,小杨小心翼翼地将鸭子放入盆中,用木勺舀起热水,均匀地浇在鸭身上。热气瞬间升腾,鸭毛开始松动,但很快,问题出现了。鸭子被烫得剧烈挣扎,盆里的水溅得到处都是,有些毛甚至粘在了皮肤上,怎么也拔不下来。小杨急得满头大汗,用筷子夹住鸭毛根部,一根根地拔,却进展缓慢。他意识到水温可能不够,于是重新加热水,再次尝试。这次,他学聪明了,用毛巾裹住鸭子的头部,防止它乱动。经过反复浇烫和耐心拔毛,鸭毛终于清理干净,露出了光洁的皮肤。小杨长舒一口气,擦了擦额头的汗水,看着案板上那堆杂乱无章的鸭毛,心里既有成就感,又觉得这个过程远比想象中艰难。

接下来是开膛破肚。小杨将鸭子放在案板上,用左手按住鸭身,右手持刀,沿着腹部轻轻划开。刀刃刚接触皮肤,鸭子突然抽搐了一下,血顺着刀口流了出来,滴进碗里。小杨的手不由自主地抖了一下,但他很快稳住,继续动作。他小心翼翼地将内脏取出,放在另一个盆中,生怕弄破什么器官。鸭肝、鸭胗、鸭肠……每一样都带着温热的气息,小杨一边处理,一边回忆母亲教他的方法:如何分离有用的部分,如何清理肠子里的污垢。这个过程需要极大的耐心和细致,稍有不慎就会弄脏其他部位。小杨全神贯注,仿佛在进行一场精密的手术。终于,内脏处理完毕,鸭子变得干净而完整。他看着自己的成果,心里涌起一股小小的自豪:“原来我也可以做到。”

最后一步是清洗。小杨将鸭子放进水池,用流动的清水反复冲洗,确保没有残留的血迹和内脏碎片。水珠在鸭身上跳跃,映着阳光闪闪发亮。洗完后,他将鸭子挂在通风处,准备稍后烹饪。站在厨房里,小杨环顾四周:案板上散落着鸭毛和内脏,水池里还漂着几片血沫,地面也湿漉漉的。他叹了口气,开始收拾残局。然而,当他看到自己亲手处理好的鸭子时,所有的疲惫都化作了满足。他回想起母亲平时的辛劳,杀鸭、做饭、打扫……这些看似简单的家务,背后却藏着无数的细节和汗水。小杨突然明白,生活中的每一件小事,都需要用心去完成,而成长,往往就藏在这些看似平凡的瞬间里。

两小时后,厨房恢复了整洁,案板上放着一只处理干净的鸭子,散发着淡淡的肉香。小杨坐在餐桌前,看着自己的劳动成果,嘴角不自觉地扬起。他拿起手机,给母亲发了一条消息:“妈,鸭子弄好了,等你回来做饭。”母亲很快回复:“儿子,真棒!晚上给你炖汤。”小杨放下手机,心里暖暖的。这次杀鸭的经历,不仅让他学会了如何处理活禽,更让他体会到了责任和成长的滋味。两小时的时间,仿佛在指尖匆匆流逝,却在心里留下了深刻的印记。他知道,未来的路还很长,但至少,他迈出了坚实的一步。

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