在延边的第二天，楚凡决定去感受这座边境城市最蓬勃的市井生命力。他来到了延吉市的灵魂所在—— 西市场 。
刚一走近，一股极其复杂而浓烈的气息便扑面而来。那是 发酵的酸、海产的咸、干货的香、以及无数人与货物聚集形成的热腾腾的生活气 的混合体。市场内人声鼎沸，摩肩接踵。摊位上堆满了各种朝鲜族特色食材：成缸的 辣白菜 、桔梗、沙参；各种鱼干、明太鱼（撕扯成丝的叫“棒鱼”，是极佳的下酒菜）；米肠、打糕；还有各种楚凡叫不出名字的山野菜和菌菇。
他看到一位朝鲜族阿妈妮正在熟练地给顾客打包装箱辣白菜，准备发往外地。那火红的颜色，是延边最鲜明的味觉标志。他在一个卖 米酒 的摊位前停下，买了一杯用塑料袋装着的、冰镇的原酿米酒。吸管插入，酸甜微醺、带着米粒口感的液体滑入喉咙，清爽解腻，让他瞬间爱上了这种独特的饮品。
这市场的喧哗与活力，是如此的原始和直接，它不像大城市的超市那样井然有序，却充满了 人与人之间讨价还价的温度、以及对食物最本真的热爱与依赖。
下午，为了寻求一种对比，楚凡乘车前往市郊的一个 朝鲜族民俗村 。与西市场的喧闹截然不同，冬季的民俗村显得格外宁静。白雪覆盖着传统的 朝鲜族瓦房 ，低矮的屋顶，宽阔的屋檐，纸糊的窗户（很多已换成玻璃），以及标志性的 “温突” （地炕）烟囱。村落依山傍水，虽然此时溪流冰封，但格局依然能看出传统的风水理念。
他在村子里慢慢走着，看着那些被保存下来的碾子、水井、祭祀场所。一些房子里还有老人居住，烟囱里冒出淡淡的炊烟。这里没有过多的商业表演，只有一种 凝固了时光的静默 。他想象着春夏时节，村民们在水田里劳作，在院子里制作打糕，孩子们在村巷里奔跑的场景。这里是朝鲜族传统文化的一个 活态标本 ，静静地诉说着这个民族从农耕时代走来的足迹。
傍晚，他回到市区，这次他选择了一家专门做 包饭 的餐馆。新鲜的苏子叶或生菜，包裹上蒸熟的米饭、一片烤得焦香的五花肉、一抹大酱，再加上蒜片、青椒圈和一点泡菜，整个塞入口中。各种味道和口感在嘴里爆发，蔬菜的清爽、肉质的油香、酱料的醇厚、米饭的软糯，完美地融合在一起，是一种极具参与感和满足感的美食体验。
走在回旅馆的路上，楚凡回味着这一天极致的“动”与“静”。西市场是活色生香的现在进行时，而民俗村是静谧悠长的过去完成时。它们共同构成了延边朝鲜族文化的完整图景。
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