第158章 花卷补早餐缺口，品类矩阵初成型

许明一路小跑冲进家门，刚把竹篮放下，就气喘吁吁地说：“娘，村口那个穿灰衣服的男人还在！他蹲在老槐树下，一直盯着我看。”

余晚星正在收拾案板，听到这话手里的抹布顿了顿，眉头瞬间皱紧。她走到窗边，撩起窗帘一角往外看——村口的老槐树被晨雾笼罩，隐约能看到一个灰色身影，正靠在树干上，不知道在等什么。“看来他是盯上咱们家了。”余晚星小声嘀咕，心里盘算着：以后许明送货得再早半个时辰，走更远的那条山路，绕开村口的老槐树，绝不能让那个男人摸清送货规律。

她转过身，摸了摸许明的头，安抚道：“别害怕，明天你走后山那条路送货，避开他就好。对了，面条试卖的反馈怎么样？有没有人预订？”提到面条，许明的眼睛立刻亮了，把刚才在张叔铺的情形一五一十地说了一遍，最后兴奋地补充：“张叔说，有个饭馆想每天订10斤面条，还有好多顾客都要预订呢！”

余晚星心里松了口气，面条的反馈比预期还好，这让她更有底气拓展新品类。她坐在小板凳上，回想起许明说的“清晨买馒头的多是上班族”，突然想到：上班族早上赶时间，大多会配碗粥，要是有咸口的面食，肯定比甜口的馒头更受欢迎。“明儿，你觉得做花卷怎么样？加些葱花和盐，早上配粥吃正好。”余晚星问。

许明立刻点头：“好啊！我上次在镇上吃过一次花卷，可好吃了，要是娘做的，肯定更好吃。”得到儿子的认可，余晚星当天下午就开始准备花卷的食材——除了按3:7比例混合的面粉，还特意准备了一小把葱花，洗干净切碎，又备了点细盐，打算揉面时加进去，增加咸香口感。

第二天寅时，余晚星先蒸好30个馒头、做好2斤面条，然后开始做花卷。她在揉好的面团里加入葱花和细盐，反复揉搓，确保葱花和盐均匀分布在面团里，然后把面团分成15个小剂子，每个剂子都擀成薄饼，卷成螺旋状，再用手轻轻压一下，一个花卷生坯就做好了。