厨子成长记

第284章 隐居厨神的考验

色素顺着孔洞渗入,在米糕内部形成了深浅不一、如同天然岩石纹理般的脉络!取出后,置于微火上慢烤,水分蒸发,米糕表面变得微焦酥脆,内部则保留了湿润的质地。

那灰黄与米白交织的、如同风化岩石般的纹理,竟呈现出一种粗犷而原始的美感!他将其命名为“**石魄糕**”。

最后,是那三颗碎石。林小满将其投入篝火中,烈火舔舐,石头表面迅速变得滚烫发红,发出轻微的爆裂声。

他快步走到溪边,冰冷的机械右手闪电般探入清澈的溪水,精准地捕捉到几尾指长、通体银白透明的“**冰晶小鱼**”——这是青萝谷底寒潭特有的小鱼,肉质纯净但极寒,腥气重,常人难以处理。

他迅疾无比地用竹签将小鱼串起,不带任何犹豫,直接架在篝火中烧得通红的碎石之上!

“滋啦——!” 一阵剧烈的白烟腾起!冰鱼遇炙石,瞬间收缩卷曲!惊人的一幕发生了!

高温的石头瞬间锁住了鱼肉的汁液,将那股刺骨的寒气和土腥味,在剧烈的热力作用下,转化成一种难以言喻的、带着矿物气息的奇异焦香!鱼肉表面瞬间焦脆,内里却保留了雪白细嫩的肉质,温度极高!

林小满快速撒上几粒从残花中挑拣出的、未腐败的紫苏籽(带来辛香)和一点点粗盐。一道“**石炙冰魄**”瞬间完成!香气霸道而原始,带着火与石的狂野!

此时,埋在地下的陶罐也被挖出。揭开蕨叶,一股混合着豆类醇香、野菊清苦、紫苏辛香以及淡淡泥土气息的、复杂而和谐的奇异酱香扑面而来!虽只发酵短短数小时,远未成熟,但在谷底特殊菌群和野花汁的催化下,竟已初具风味!林小满用小竹片刮出一些深褐色的酱泥。

三味“菜”置于石台:纹理粗粝如风化石的“石魄糕”,焦香四溢、鱼肉雪嫩的“石炙冰魄”,以及一小碟深褐醇香的“初成野味噌”。

怪叟终于缓缓转过身。

那是一张布满沟壑、如同风化岩石般的脸,唯有一双眼睛,亮得惊人,仿佛能洞穿一切虚妄。他没有说话,伸出枯瘦的手指,直接捻起一块“石魄糕”送入口中。

牙齿咬下酥脆的外壳,内部湿润的米糕带着野菊的清苦余韵和紫苏的辛香,口感奇特却毫无腐败之气。他眼中闪过一丝微不可察的讶异。

接着,他拿起一串“石炙冰魄”。

滚烫的鱼肉入口,极致的焦脆与细嫩在舌尖碰撞,那股被火石驯服转化后的矿物焦香与鱼肉的纯净鲜甜,形成一种充满原始张力的美味。

怪叟喉结滚动,咀嚼的速度明显慢了下来。

最后,他用竹签蘸了一点“初成野味噌”,放入口中。

那尚未成熟的、带着颗粒感的酱泥在舌尖化开,豆的醇厚、野菊的微苦、紫苏的辛香、以及一丝难以言喻的、来自腐殖土的“地气”,层层叠叠,虽粗糙却充满野性的生命力。

怪叟闭目良久,仿佛在品味着时间的流转。

幽谷中一片寂静,只有篝火噼啪作响和溪水淙淙流淌。

许久,怪叟睁开眼,那双亮得惊人的眸子深深地看着林小满那只冰冷的机械右手,又看了看石台上那些化腐朽为神奇的“菜肴”。

他干瘪的嘴角,极其缓慢地、极其艰难地向上扯动了一下,仿佛风化岩石裂开了一道缝隙。

“好…好一个‘天工手’…好一个‘听石语’、‘嗅残魂’…”他沙哑的声音如同砂纸摩擦,“废物?天地间何来废物?唯有人心不识其‘性’,不见其‘灵’!”

他颤巍巍地从破旧的蓑衣深处,掏出一个用油布包裹的严严实实的物件,郑重地放在石台上。

林小满解开油布,里面是一册纸张泛黄、边缘残破不堪的古籍。封面缺失,内页字迹模糊,绘图简陋,正是传说中的《食经残卷》!

他激动地翻开,扑面而来的是古老墨香与岁月尘埃的气息。残卷记载了许多匪夷所思、近乎失传的食材处理与烹饪古法,许多理念竟与他“听水”、“观竹”、“化废”的体悟隐隐相通!

当他翻到扉页时,呼吸猛地一窒!那里没有署名,没有序言,只有四个铁画银钩、力透纸背的狂草大字:

**味无定法!**

这四个字,如同四道惊雷,狠狠劈入林小满的脑海!瞬间贯通了他古寺悟道以来的所有迷茫与求索!

水无常形,竹影留空,腐豆可成酱,残花能染糕,碎石亦能烹鲜!

烹饪之道,何曾有过金科玉律?又何须拘泥于食材贵贱、技法高下?真正的“法”,在于顺应天时,在于体察物性,在于以心为眼,以手为耳,去“听”懂天地万物想要诉说的本味!

所谓“定法”,不过是画地为牢!这“味无定法”四字,正是解开一切束缚、通往味觉至高殿堂的终极密钥!

林小满捧着残卷,对着怪叟消失的方向,深深一揖。

青萝谷底的这场“垃圾宴”,没有胜负,只有顿悟。他破碎的技艺之路,在“味无定法”的狂草中,重新接续,指向了更浩瀚的未知。

出山之念,如春笋破土,再难抑制。

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