两头雄鹿虽已放净了血,剔除了内脏,但剩下的骨肉皮毛依然分量惊人,堆在那里像两座肉山。傻柱掂量着最大的一条后腿肉,手指掐了掐紧实的肌肉,啧啧有声:“好家伙,瓷实!这一条腿就得有小二十斤沉!”
最后粗略一分,去皮去脏后的净肉,再加上那些能吃的下水、以及最为珍贵的鹿茸鹿筋,林刚这次冒险打猎收获的总重量,赫然达到了一百五六十斤!这还没算那两张完整的鹿皮。这个数字一出来,又引得围观还未散去的邻居一阵倒吸凉气,眼神里的羡慕几乎要化为实质——这得是多大的一笔财富!抵得上多少个月的嚼用!
林刚自家留下了最好的十斤后腿肉,准备给自家人好好解解馋,补补身子,尤其是给瘦弱的林彦增加营养。剩下的,则严格按照王主任之前的安排和邻居们的实际需求进行分配。
街道办王主任说话算话,公私分明,严格按照市价,以一块钱一斤的价格,亲自看着干事称走了整整二十斤上好的鹿里脊和腿肉,然后将两张崭新的大团结递到了林刚手里。
接着,便是以极大的优惠价格卖给院里的邻居。傻柱主动帮着掌秤,林刚收钱,大部分好肉按八毛一斤,一些边角碎肉或者带骨多、肉少的部位甚至只卖三毛。邻居们你两斤、我三斤,个个脸上洋溢着捡到大实惠的由衷喜悦,你一句我一句的感谢话就没停过,小小的钞票和毛票源源不断地塞进林刚那略显破旧的上衣口袋里,很快就把口袋撑得鼓鼓囊囊。
等到最后一块鹿肉也被心满意足的邻居买走,林刚蹲在墙角,就着灯光粗略一数,卖给邻居们的肉大约有一百二三十斤,虽然单价压得很低,但架不住数量庞大,零零总总也收入了差不多八十块钱。
这样,街道办的二十元,加上邻居们的六十元,林刚这一天,光是卖肉就足足收入了八十元整。这还没算那价值显然更为不菲、需要另找门路出售的鹿茸、鹿筋和两张完整的鹿皮。
八十块钱!在五十年代末,这绝对是一笔足以让绝大多数家庭瞠目结舌的“巨款”了。相当于一个一级工两个多月的全部工资!许多双职工家庭辛苦一年,年底也未必能攒下这个数。
肉分完了,钱也收妥了。那十斤最好的后腿肉被林刚提回家,鲜红的肉色在灯光下泛着油润的光泽,看着就让人心生欢喜。傻柱何雨柱比林刚这个正主还兴奋,好像这肉是他打来的一样,嚷嚷着:“等着!刚子,看我给你露一手!这山珍野味可不是街上的大路货,好东西绝不能瞎做,糟践了材料!”说完,风风火火地就往自家跑。
没一会儿,他就回来了,手里提溜着他那套用惯了的大小刀具和磨刀棍,另一个胳膊底下夹着个旧簸箩,里面瓶瓶罐罐装着他珍藏的、平时舍不得轻易使用的各式调料:上好的八角、大红袍花椒、桂皮,还有小半瓶舍不得吃的酱油和一小罐香气醇厚的黄酱。那架势,俨然是把自家整个厨房的精华都搬来了林家。
“今儿咱就做它个硬菜——红烧鹿肉,再爆炒个鹿肉片,快火猛油,香得很!剩下的骨头带点肉,熬一锅浓汤,撒上点葱花,给我兄弟好好补补身子,驱驱山里的寒气!”
傻柱进了林家那略显简陋狭窄的厨房,就像将军回到了自己最熟悉的战场,立刻指挥若定,切肉、焯水、热锅、下油、爆香……动作行云流水。很快,浓郁的肉香混着独特而诱人的香料气息,强势地从林家弥漫出来,勾得半个院子的人都在暗暗咽口水,猜测着傻柱又做了什么好东西。
本章未完,点击下一页继续阅读。