被那个暴戾督公盯上后,我麻了

第11章 改良经营,生意渐红火

拿下丰裕行,只是第一步。

沈怜星深知,清除蛀虫固然重要,但让铺子真正盈利,焕发生机,才是长久之计。回到庄子后,她立刻投入了对丰裕行乃至其他几家铺子的经营改良之中。

她并未满足于李忠送来的常规汇报,而是经常通过孙掌柜和李忠,详细了解市面行情、顾客需求,甚至竞争对手的情况。

“南城一带,居住的多是普通百姓和小商户,他们对价格敏感,要求实惠,但同样看重品质。”

沈怜星分析道,“丰裕行以往以次充好,短斤少两,失了信誉。我们要重新做起来,必须反其道而行之。”

她提出了几条具体的改良策略:

第一,货品优化,严把质量关。所有米面粮油,必须货真价实,绝不以陈充新,绝不缺斤短两。她甚至让李忠想办法,引进了一些价格适中但品质不错的南方特色米粮,丰富品种。

第二,创新思路,改善服务。她提出可以开展“送货上门”服务,对于购买一定数量以上的老主顾或附近商户,免费送货,节省他们的时间和劳力。同时,要求伙计必须态度热情,不得怠慢任何顾客。

第三,灵活定价,薄利多销。在保证品质的前提下,尽量压缩成本,将价格定得比周边同行略低一点,或者定期推出一些特价商品,吸引客流。

第四,建立口碑,挽回信誉。她让李忠制作了一些简单的凭据,凡在丰裕行购买的商品,若发现质量问题,可凭此据退换。并在店铺门口显眼位置,挂出“货真价实,童叟无欺”的牌子。

这些措施,在当时的商业环境中,可谓颇具创新性。

李忠一开始还有些疑虑,尤其是送货上门和退换货,觉得会增加成本和麻烦。

但在沈怜星的坚持下,他还是严格执行了。效果是显着的。

起初,附近的居民和商户还对焕然一新的丰裕行持观望态度。

但很快,人们发现这里的米粮质量确实好,分量足,价格还实惠,伙计态度也和气。

尤其是一些家里没有壮劳力、买米买油不便的老人家,对送货上门服务赞不绝口。

一传十,十传百,丰裕行的名声很快扭转,客源逐渐回流,甚至比以前更多。原本冷清的铺面,开始变得热闹起来。

“小姐,小姐!”半个月后,李忠亲自来庄子汇报,脸上带着抑制不住的喜色,“这个月的流水,比上个月翻了两番!虽然因为价格实在,利润率不高,但总的算下来,盈利却比赵贵在时最好的月份还要多!而且,铺子口碑彻底打响了,好多老主顾都说,以后认准我们丰裕行了!”

魏嬷嬷和桃花听了,都高兴得合不拢嘴。沈怜星却并未显得特别激动,只是微微一笑,问道:“其他几家铺子的情况,摸得如何了?”

李忠忙道:“云锦阁和济世堂的刘、胡二位掌柜,似乎听到了丰裕行的风声,最近都有些忐忑,做事也收敛了不少。文渊斋的钱掌柜,倒是依旧本分分。”

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