先来一碗荔枝膏

第5章 新的家人

林其安穿戴整齐走到院中,洗干净的脸蛋清秀可爱,一双圆溜溜的眼睛清澈明亮,只是因为常年不得饱食脸色有些蜡黄,头发也透着营养不良的枯黄。

林其姝忍不住掐了一把他的脸蛋,然后拉起他的手:“来,帮阿姐做饮子去。”

厨房里,林其姝抱出一个匣子,里面装着前日在市集上买的乌梅和官桂,然后神秘地对兄弟俩眨眨眼:“前日在街边的书摊看到了一本食谱残卷,里头记了个奇方——说是能化乌梅为荔枝味。”

老天,原谅她的胡说。根本就没有什么书摊也没有什么残卷。

不过是前世研究饮品的时候,对古代风靡的饮料也全都尝试制作创新,这些配方她都熟背于心。

得亏上次的官司让她获得了三十贯的赔偿,不然还真没有余钱买这些材料研究新的饮品。

林其姝利落地将乌梅去核,又将官桂去皮锉碎成茸状,沙糖和熟蜜是家中常备的,林其煦带着林其安蹲在灶前小心地控制火候。

小铜锅里下入乌梅肉、官桂茸和熟蜜后,加入水,熬至一半,林其姝取来纱布滤去渣滓。接着往锅里下沙糖,用细纱布把姜末绞出汁液滴入锅中继续熬制,此时锅中忽然透出清冽的花果香,竟真如鲜荔枝般诱人。

最后,林其姝取出用棉布包着的竹筒,倒出几块晶莹的碎冰,她在石臼中把碎冰捣成细碎的冰屑,均匀地分在三个粗瓷碗中。

熬好的膏汁浓稠如蜜,林其姝先舀出一勺盛在粗瓷碗里,剩余的膏体用小陶罐装好。

然后用水将预先留出的膏体化开,再将它浇在冰屑上,又从窗台上的小盆掐了两片薄荷嫩芽,点缀在碗沿。

各家灯火渐亮时,林家小院的方桌上已摆得满满当当。

金黄的葱油饼叠成塔状,油焖芦笋看上去鲜脆爽口,酱红色的红烧肉颤巍巍地堆在碗里,每人面前一碗晶莹的“荔枝膏水”。

“这是咱们家的第一顿饭。”林其姝举起瓷碗:“以饮代酒,往后就是一家人了。”

三只碗轻轻相碰,窗外蝉鸣声声,烛火将三个人的影子融在墙上,再不分彼此。

忽听一道温柔的声音传来:“林家姐弟在吗?”

林其姝放下碗,起身开门,见对门王婶站在门外,手里提着个粗布盖着的竹篮。

“你家添人口了,我特来道贺!”王婶笑着跨进门槛,目光落在穿戴一新的林其安身上,“哎哟,这孩子收拾干净了,真俊!”

王婶掀开粗布,竹篮里整整齐齐码着六个雪白的糍团,上头还点了红印,“家里没什么好东西,就这些糯米团子,讨个吉利。”

林其姝知道,这糍团是王婶用来讨生计的,平日里自己都舍不得多吃。她连忙推辞:“这怎么好意思…”

“嗐!”王婶佯装生气,“你平日没少送我紫苏饮润嗓子,我记着情呢!”她不由分说地把竹篮塞进林其安怀里:“里头包了豆沙馅儿,我特意多放了半勺糖!”

林其安小心翼翼地拿起一个糍团,咬开软糯的外皮,甜香的豆沙馅儿立刻流了出来。

“真甜。”林其安小声说,眼圈有点发红。

王婶见状,粗糙的手掌在他肩上重重一拍:“好孩子,往后有家了!”

晚风穿过院子,带着炊烟的暖意。

林其姝重新调制了一碗荔枝膏水端给王婶:“王婶也尝尝,这是新调的方子。”

王婶连连摆手,被林其煦硬拉着坐下。她尝了一口,眼睛蓦地睁大:“这滋味——里头可是加了荔枝?”

荔枝这东西可金贵着呢!

只有岭南一带产荔枝,鲜荔枝难以保存,运输极难,只有都城里的达官显贵才能尝到。

也有岭南商贩将次一些的荔枝晒干制成荔枝干北上贩卖,但也要三四百文一斤,平民百姓攒点钱倒也能买一二两尝尝味。

她还是两年前遇到一位岭南商贩爱吃她家的糍团,赠与了一两荔枝干尝鲜,这才算尝过荔枝的滋味,那股鲜甜现在都记忆犹新。

林其姝笑眯眯地说道:“这是我新研制的方子,不加荔枝却有荔枝风味。”

王婶惊叹:“你这小丫头手艺实在了得,你们要是卖这个,保管赚大钱!”

林其姝点头:“不瞒王婶,我们准备重新开张后,就卖荔枝膏水。”

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