市集上人来人往,林其姝特意挑了最显眼的干货铺,扬声问道:“掌柜的,乌梅干可还有?”
胖掌柜笑呵呵地迎上来:“有有有!林小娘子要多少?”
“先来三斤。”林其姝故意说得很响亮,眼角余光瞥见刘记的瘦伙计正假装挑拣蜜饯,耳朵却竖得老高。
她不动声色,又买了一些陈皮。刚刚她看到一位老汉挑来的杨梅很是新鲜,正好今天可以试着做新品。
前世关注的一名自媒体博主就是主要用古法做各种古代美食,其中有一期就是杨梅荔枝冰茶。
林其姝在自己的中式茶饮店进行了改良,口感清爽鲜甜,成为当季卖得最好的招牌饮品之一。
在这个大梁朝难以用上新鲜的荔枝,但是杨梅却常见,她打算改一下方子,制成平民都能喝的起的杨梅蜜水。
挑选完需要的部分材料,林其姝故意高声叮嘱:“麻烦包仔细些,这可是我家熬饮子膏水的要紧材料!”
姐弟俩在干货铺买完东西又去了张记糖铺各买了几斤沙糖、熟蜜和黄冰糖,最后寻了一个摊子一人吃了一碗槐叶冷淘,这才慢悠悠地往家走。
走进井字巷,林其安回头望了望然后说:“阿姐,那人走了。”
林其姝轻笑,“他应该是回去跟他主子复命去了,咱们一会儿再出去把剩下的用料补齐。”
回到家后,林其姝在小弟的帮助下卸下熬制荔枝膏的第一批原料,把买来的新鲜杨梅用井水镇着,又和林小弟出门了。
姐弟俩来到陈记干果铺,“陈掌柜,老规矩,乌梅两斤。”林其姝从篮子里取出铜钱,轻轻搁在柜台上。
陈掌柜热络地笑着,转身去称乌梅,嘴里还招呼着:“小娘子这荔枝膏生意不错啊,这几日总有人来打听方子。”
林其姝神色不变,只笑道:“不过是寻常解暑的饮子,哪有什么秘方。”
陈掌柜“嘿嘿”两声,递过包好的乌梅:“那还是你家饮子更胜一筹,喝过的都说好!”
林其姝笑着道谢,接过乌梅放进竹篮,和林其安往下一家走去。
过了半个时辰,林其姝就买齐了剩余的薄荷叶、官桂和丁香,姐弟俩又再次准备打道回府。
“阿姐,今天中午吃的那个槐叶冷淘真好吃!”
夏天吃这个的确爽口,“晚上咱们吃肉酱的!”林其姝牵着林其安在街头买了两把新鲜的槐叶,又去肉铺割了半条五花肉。
刘记饮子铺后院,瘦伙计正禀报:“掌柜的,林家就还是买了咱们之前就探得的乌梅干、熟蜜这些寻常货,至于他们饮子的那股清凉,小的估计是在熬制的时候就加入了薄荷叶,只是用量和熬制的手法就没有办法探得了。”
刘荣将信将疑地抿着仿制的荔枝膏水,总觉得哪里不对:“除去薄荷这一味,咱们这膏水的口感也比不上他们改良之前的鲜甜,你们根据她今日进货的原料比例,再多琢磨一下。”
而此时的林家灶房里,林其安和阿姐一起将各色材料分别收好,忍不住偷笑:“刘记的人怕是要白忙活了!”
林其姝手上不停,眼中闪过一丝促狭的笑意:“让他们猜去吧!”
傍晚的炊烟袅袅升起,林其姝将买回来的杨梅倒入陶盆,打上满满一盆井水,然后撒入粗盐浸泡。
“趁着日头刚落,咱们做冷淘吃。”在等待杨梅清洗的时候,姐弟二人围坐在一起,将买回来的槐叶摘去硬梗。