趁着店里最忙的时候过去了，林其姝叫余庆去木匠铺子里买些竹签，顺便买五斤上好的沙糖回来。
在商品经济逐渐繁荣的大梁朝，木匠铺子里早有现成的竹签可以买了，十文钱能买上五十根。
要做冰糖葫芦，其实最好要用上好的绵白糖。奈何受条件所限，大梁朝目前只有粗制的沙糖，色泽和口感比起现代绵白糖还是有差距。
普通的沙糖三十文一斤，上好的沙糖要五十文一斤，但所含杂质更少，色泽更好，林其姝只能尽量用最好的。
林其姝一人来到后院，将约莫十斤的赤果子哗啦啦地倒入大木盆，剩下的预备之后两天再用，今晚先试试手。
赵初荷一听到动静就跑过来准备帮忙，见前堂王婶他们三个忙得过来，林其姝便也没有拒绝，和赵初荷一起仔仔细细地把赤果子洗了三遍。
一边洗着果子，赵初荷一边开口问道，“林姐姐，你准备用这赤果子做什么呀？”
“我先卖个关子，待晚上做好了你就知道了。”林其姝手中一下一下地洗着，浑身充满干劲。
很快赤果子都洗好了，林其姝带着赵初荷一起将洗好的赤果子摊在几张大竹筛上晾干，然后又回到了前堂照看生意。
待送走了最后一批客人，几人开始装门板打算打烊，林其姝提前出去买了几张胡麻饼回来当众人今晚的晚饭。
林其煦散学后照常来铺子里转一圈，却被林其姝塞了张胡麻饼就赶回去念书了，“今晚阿姐要做样新吃食，你先回去念书，晚上阿姐给你带好吃的回来。”
刚好今日夫子给他们预备明年下场的学生布置了一篇文章，早点回去也有更多的时间写文章，林其煦啃着饼就往家走了。
吃过胡麻饼众人便在林其姝的指挥下忙活开了。
下午晾着的赤果子表皮都已干透，林其姝拿出买回来的竹签，分发给众人。
十斤的赤果子被分为两份，她和王婶串六颗一串的，林其安、余庆、余年和赵初荷串三颗一串的。
林其安一边串着赤果子一边说，“哇，赤果子串起来好漂亮，像葫芦一样。”
几人纷纷看向自己手中的赤果子串，“别说，还真像呢！”
林其姝见众人已经从形状上说出了冰糖葫芦的名字来源，便也笑着开口，“一会儿我要做的新吃食，就是叫冰糖葫芦。”
“冰糖葫芦，这名字可真好听啊！”赵初荷一边说着一边手上的都没工作不停，“那一会儿外面是还要裹上糖吗？”
“恭喜你，猜对了，一会儿第一串先奖励给你！”林其姝笑眯眯地搭话，把手中新串好的一串放进一旁的木盘里。
半个时辰后，所有的赤果子就都被整齐地串在竹签上。
林其姝只留了王婶在厨房里，打发几个小的出去习字。今日她没空教授新的内容，只能让他们温习已经学过的字了。
为了节省笔墨，四个小的一人折了一根树枝，在院里蹲在地上，用树枝在土地上描画。待练得熟了，才会用毛笔腾在纸上。
怕做多了明日一早起来糖就化了，所以林其姝今晚只打算做个十来串练练手。
她先从冰鉴里舀出些碎冰放入碗里，再到碗里加上井水放在一旁。
王秀兰利索地起灶烧火，林其姝特意选了一口小锅，将三两沙糖倒入锅中，然后加入一小瓢水。
火焰逐渐升腾，锅里的沙糖慢慢融化在水里，熬成了一锅糖浆，林其姝一直站在旁边观察糖浆的状态。
王秀兰在一旁好奇开口，“林丫头，不用搅一搅吗？”
