正说着,那边分肉的汉子喊刘屠户过去算账,周围的人又热闹起来。
一回头看到曾娘子也在人群里看热闹,有妇人正围着她问些什么,一看到林其姝立马带着那妇人挤了过来,“你问林掌柜,她家腌的肉才好吃呢。”
那妇人立马过来讨教怎么腌腊肉,还吸引了好几位街坊也一起围着听。
好容易交流完腌肉心得,林其姝带着李二牛艰难地挤出人群,又去买了些冻豆腐、酸菜和一把韭菜,这才准备回去
虽然不是北方人,但她今天有些馋韭菜鸡蛋饺子了,所以特意买了些韭菜预备包饺子吃。
回到铺子时,五福食盒已经都打包送走了,林其煦正准备往门板上贴刚写好的“歇业至年后初八”的告示,字迹越发地有精神气了。
“阿姐,去买年猪肉啦?”林其煦将告示贴好,过来帮着接过林其姝手中的食材。
“是啊,咱们今天吃杀猪菜。”林其姝把拎着的酸菜递给他,往灶房走去。
灶间顿时又忙起来,赵初荷帮着把五花肉切成肉块,多出来的肉包严实了放在院子里专门存放食材的篮子里。
灶房里温度有些高,有的食材放在里面容易坏,所以他们就着外头的天气,在院子里放了个篮子,专门用来存放食物。
不过这肉也不能久放,顶多放个一两天就得吃完了。
那边林其姝把酸菜切成细丝,攥干了水分,在铁锅里用猪油炒出香味。
王秀兰在案板上利索地切着萝卜,打算做个凉拌萝卜丝。
余年把林其姝买回来的韭菜择好了,给林其姝送了过去。
大家都在忙活,林其煦也不好意思闲着,可每当他要干点什么的时候,都会被余庆和李二牛一把接过,生怕耽误了他的时间,让他抓紧读书。
林其煦有些感动,只得又回了库房捧着书卷看。
林其姝把韭菜洗净切碎,淋上香油和一勺醋拌匀在一旁等着。
接着打了几个鸡蛋在碗里,用盐拌匀了才倒入锅中炒成鸡蛋碎。
炒好的鸡蛋碎放入韭菜中,只简单地加了一勺酱油搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就调好了。
剩下的就交给王秀兰了,她之前为了徐泽斯学的包饺子的手法,这会儿又派上了用场。
林其姝腾出手来,开始做杀猪菜了,五花肉冷水下锅,加葱姜去腥,捞出控干水分在一旁备用。
接着滑入一勺猪油,把五花肉炒得两面焦黄后加入酸菜,接着加入一勺水开始炖煮。
等到锅内的汤汁变成金黄色,咕噜咕噜冒着泡时,林其姝将切好的冻豆腐下了进去。
火候差不多了,林其姝把炖好的杀猪菜端上桌,酸菜的酸香裹着肉香,勾得人直咽口水。排骨还是和芋头一起蒸的,旁边摆的是凉拌萝卜丝。
就在这时,王秀兰那边的饺子也下锅煮好了,白胖的饺子被捞出来,每个人面前都摆了一碗。