王秀兰凑过来一看,不禁赞叹,“哟,这香椿真嫩!蕨菜也肥,春笋看样子是今早才破土的,味道肯定鲜甜。”
“今晚咱们就用这些做晚饭,给大家尝尝春日的鲜味。”林其姝笑道,“我还真有些馋了。”
林其安好奇地问,“阿姐,这些野菜还能做出什么来?”
林其姝边查看食材边回答,“香椿炒蛋,蕨菜炒腊肉,荠菜豆腐羹,葱油蚕豆,再做个山家三脆,熬个鸡汤给你阿兄补补身子。”
说着便叫来李二牛去街市买块豆腐,再买些葱姜蒜,嫩莴苣枸杞头和一只大母鸡回来。
做春日花糕里的原料有蚕豆,所以灶房里还剩下不少,林其姝盘点了一下食材,觉得差不多了,就又去熬饮子了。
到晚饭的点还有一会儿,能晚点再做饭。
余庆回来时,背上竹筐里装得满满的,一进门他就说到,“市集里的香椿要二十文一斤呢,曾娘子可真大方。”
话音刚落,余庆手中拎着的母鸡就开始扑腾,怕惊着客人,余庆一溜烟地提着母鸡往后院跑。
后院的王秀兰见余庆手忙脚乱地进来,赶紧接过他手中的母鸡。
王秀兰拿起菜刀,放了一只碗在下面接鸡血,干脆利落地把这只母鸡给抹了脖子。
鸡脖子涌出的鲜血被碗稳稳接着,王秀兰控制住剧烈挣扎的母鸡,手一动不动,没过多久,手中的母鸡就停止了挣扎。
等到母鸡彻底断了气,王秀兰用烧开的滚水给母鸡褪了毛,把内脏等处理干净,然后将母鸡放入大砂锅中,加了姜片和清水炖起来。
天色渐晚,林其姝来到灶房开始忙活起来,一旁的鸡汤王秀兰早就去换了小火在灶上温着。
赵初荷也来到灶房里帮忙搭把手,“林阿姐,这香椿真香啊!”她将洗好的香椿放在竹筛中沥水,独特的香气弥漫在灶房里。
林其姝点头,“香椿就是吃个鲜劲,过了这几日就老了。”
“是呢,刚刚余大哥说市集上要卖二十文一斤,可真贵啊。”赵初荷感叹道。
“所以曾娘子送来,咱们就领了这个情。”林其姝说道,“待会儿做好了,盛一碗给她送去。”
铺子打烊时林其煦和徐泽斯刚好也回来了,和众人打了招呼后两个人就在堂屋里找了张桌子开始温书。
“阿兄,”林其安拽了拽林其煦的袖子,又喊了徐泽斯“徐阿兄,你们歇会儿吧,待会儿就吃饭了。”
林其煦摇摇头,“府试在即,不敢懈怠。”
林其安想了想,去了灶房取了两只碗,盛了刚炖好的鸡汤。
林其姝看到后问道,“安哥儿这是饿了吗?”
林其安摇摇头,“阿兄他们念书辛苦,我先端碗汤给他们。”
“我们家安哥儿真是个体贴孩子,知道关心人了。”林其姝转身在两碗汤上撒了些许葱花,才叫林其安用托盘端了出去。
林其安小心地端着两盏汤放到了林其煦和徐泽斯面前,“两位阿兄先喝碗汤暖暖胃,读书费神,得补补身子。”